Indukcijas plīts WOK PCIWT-94ETDX

Indukcijas plīts WOK PCIWT-94ETDX pieder pie profesionālajām elektriskajām vārīšanas virsmām un izmanto indukcijas gatavošanas metodi. Šāda veida iekārtas pavāri izmanto specifisku ēdienu pagatavošanai, kur nepieciešama ātra siltuma padeve un intensīva cepšana dziļajās pannās ar noapaļotu apakšu. Restorānu un viesnīcu profesionāļi novērtē šo ierīci par tiešu enerģijas pārnesi uz trauka dibenu.

Konstrukcijā izmantots CrNi 18/10 AISI 304 klases nerūsējošais tērauds ar Scotch-Brite satīna pulējuma apdari, kas nodrošina izturību. Darba virsmas biezums sasniedz 2 mm, bet malām ir noapaļota forma un aizmugurējā mala pret šļakatām, papildus iekārta aprīkota ar hromētām detaļām. Vadības rokturiem ir ūdensdrošības klase IPX5, un svars ir 34 kg ar izmēriem 400x900x280 mm. Elektriskais pieslēgums prasa spriegumu 400 V-3-50/60 Hz, nodrošinot 5 kW jaudu, savukārt korpuss balstās uz regulējamām kājiņām un ietver stiprinājuma sistēmu.

Restorānu, viesnīcu, ēdnīcu un kuģu virtuvju vadītāji, šefpavāri un iepirkumu speciālisti Latvijā izmanto šo ierīci vietās, kur notiek liela apjoma maltīšu gatavošana. Profesionālajā vidē šāda veida iekārtas strādā intensīvas slodzes apstākļos, nodrošinot ātru ēdienu apstrādi gan sauszemes ēdināšanas uzņēmumos, gan uz kuģu klājiem. Šādi modeļi palīdz efektīvi organizēt darba procesus sabiedriskās ēdināšanas iestādēs.

Izvēloties šādu aprīkojumu, speciālisti salīdzina jaudas rādītājus, izmantojamo trauku diametrus un elektriskā tīkla parametrus. Svarīga loma ir arī uzstādīšanas vietai un grīdas vai virsmas nestspējai, ņemot vērā iekārtas masu un gabarītus. Pircēji pievērš uzmanību tam, vai esošā elektrotīkla jauda atbilst prasībām un vai saimniecībā ir indukcijas gatavošanai piemēroti trauki ar atbilstošu pamatni.

Uzstādīšanai nepieciešams stabils novietojums uz horizontālas virsmas, atbilstoša trīsfāzu elektrotīkla pievads un brīva telpa gaisa apmaiņai ap korpusu. Iekārtas novietošanā jāņem vērā ražotāja norādījumi par drošiem attālumiem līdz citām virsmām un sienām. Profesionāls elektriķis veic pieslēgumu atbilstoši tehniskiem noteikumiem un spēkā esošajām normām.

Ikdienas lietošanā virsmu tīra ar maigiem mazgāšanas līdzekļiem, kas paredzēti nerūsējošajam tēraudam, neizmantojot abrazīvus materiālus. Gatavošanai izmanto traukus ar feromagnētisku dibenu, kas cieši piekļaujas darba zonai, bet ventilācijas atveres vienmēr uztur brīvas no netīrumiem. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.