Indukcijas plīts virsma PCIT-64ETX

Indukcijas plīts virsma PCIT-64ETX ir indukcijas plīts virsma, kuru izmanto dažādu ēdienu vārīšanai, cepšanai un karsēšanai intensīvā režīmā profesionālajā vidē. Šī iekārta nodrošina tūlītēju karstuma padevi gatavošanas traukiem ar magnētisku pamatni, kas atvieglo ikdienas darbu karstajos cehos. Šefpavāri, virtuves vadītāji un ēdināšanas uzņēmumu iepirkumu speciālisti novērtē šādu ierīču spēju ātri reaģēt uz temperatūras izmaiņām, nodrošinot vienmērīgu ēdienu gatavošanu un precīzu procesa kontroli.

Šis modelis ir aprīkots ar stikla keramikas virsmu un izmanto 5 kW jaudu. Iekārtas korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, kuram ir Scotch-Brite satīna apdare un biezums 1 mm, savukārt gabarīti ir 400x600x280 mm un svars sasniedz 23 kg. Trīsfāzu elektrotīkla spriegums ir 400 V-3-50/60 Hz, un konstrukcija ietver IPX5 ūdensizturīgus vadības slēdzis, hromētus komponentus, regulējamas kājiņas, fiksācijas sistēmu un paplāšu vadotnes ar ierobežotājiem pannu drošai novietošanai darba zonā.

Restorānu, kafejnīcu un viesnīcu pavāri ikdienā izmanto šāda veida iekārtas, lai ātri pagatavotu pasūtījumus intensīvā darba ritmā. Ēdnīcu un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu darbinieki pielieto šos risinājumus liela ēdiena apjoma apstrādei, kur nepieciešama nemainīga temperatūras kontrole. Speciāls kuģu virtuves aprīkojuma izpildījums ļauj izmantot šo modeli uz kuģiem, kur svarīga ir stabila fiksācija un drošība jūrā, nodrošinot nepārtrauktu gatavošanas procesu jūras apstākļos.

Izvēloties šādu iekārtu, pircēji salīdzina jaudas patēriņu un izmantojamo katlu diametru, lai tie atbilstu konkrētiem virtuves uzdevumiem un ikdienas slodzei. Svarīgs kritērijs ir elektriskā pieslēguma parametri un sprieguma atbilstība telpas iespējām, kā arī virsmas izmērs un svars attiecībā pret darba virsmas brīvo vietu. Speciālisti pārbauda trauku piemērotību indukcijas tehnoloģijai un vadības veidu, kas nosaka temperatūras regulēšanas ērtumu un ātrumu gatavošanas laikā.

Uzstādīšanai nepieciešams stabils un līdzens pamats, kas iztur iekārtas svaru un darba slodzi, kā arī atbilstošs trīsfāzu elektrības pieslēgums saskaņā ar sprieguma prasībām. Novietojumā jāparedz vieta brīvai gaisa apmaiņai un ventilācijai, lai novērstu elektronisko komponentu pārkaršanu intensīvas lietošanas laikā. Iekārta jāuzstāda speciālistam, ievērojot drošības noteikumus un ražotāja norādījumus par fiksācijas sistēmas un regulējamo kājiņu pareizu noregulēšanu uz kuģu vai sauszemes virsmām.

Ikdienas lietošanā ir svarīgi izmantot tikai tādus traukus, kuru pamatne ir paredzēta indukcijas virsmām, lai nodrošinātu efektīvu siltuma pārnesi. Tīrīšanai izmanto maigus mazgāšanas līdzekļus un drānas, kas nesaskrāpē stikla keramikas virsmu un nerūsējošā tērauda elementus ar satīna apdari. Regulāri jāpārbauda un jāuztur tīras ventilācijas atveres, lai nodrošinātu nepārtrauktu dzesēšanu un novērstu tauku uzkrāšanos vadības slēdžu zonā. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.