Indukcijas plīts virsma 2 riņķi PCIT-94ETDX

Indukcijas plīts virsma 2 riņķi PCIT-94ETDX ir indukcijas gatavošanas tehnoloģijas iekārta, kas nodrošina tiešu siltuma padevi trauka apakšai. Šāda veida ierīces izmanto ēdienu vārīšanai, cepšanai, sautēšanai un citiem termiskās apstrādes procesiem profesionālajās virtuvēs. Restorānu, kafejnīcu un kuģu pavāri, kā arī iepirkumu speciālisti izvēlas šos risinājumus, lai ātri pagatavotu maltītes un kontrolētu gatavošanas temperatūru darba laikā.

Šis modelis piedāvā divas zonas un darbojas ar 10 kW jaudu, izmantojot 400 V-3-50/60 Hz elektrisko pieslēgumu. Iekārtas izmērs g/p/a ir 400x900x280 mm, bet svars sasniedz 38 kg. Konstrukcijā izmantots nerūsējošais tērauds ar Scotch-Brite satīna pulējuma apdari, 1 mm bieza darba virsma, noapaļotas malas, hromētas detaļas un aizmugurējā mala pret šļakatām. Vadības rokturiem ir ūdensizturības klase IPX5, savukārt korpuss aprīkots ar regulējamām kājiņām un stiprinājuma sistēmu uzstādīšanai.

Profesionālajā vidē šīs iekārtas uzstāda restorānos, kafejnīcās, viesnīcu virtuvēs, ēdnīcās un uz kuģiem, kur gatavo intensīvā režīmā un lielos apjomos. Pavāri tur izmanto šo ierīci nepārtrauktai maltīšu gatavošanai, zupu vārīšanai, mērču sautēšanai un produktu cepšanai. Iekārtas atbilst kuģu virtuves aprīkojuma prasībām, tāpēc tās droši izmanto arī jūrniecības objektos, kur vieta ir ierobežota un nepieciešama stabila fiksācija.

Izvēloties šāda veida ierīci, uzņēmumu vadītāji salīdzina jaudas rādītājus, zonu skaitu, izmērus, elektrisko pieslēgumu un izmantotos materiālus. Pircēji ņem vērā arī to, ka gatavošanai ir vajadzīgi īpaši trauki ar feromagnētisku dibenu, kas spēj pārraidīt magnētisko lauku. Svarīga ir arī darba virsmas izturība pret koroziju, tīrīšanas vienkāršība un konstrukcijas stabilitāte intensīvā noslodzē.

Lai pieslēgtu šo ierīci, ir nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrotīkls, stabils novietojums uz darba virsmas vai statīva un vieta brīvai gaisa cirkulācijai ap korpusu. Uzstādīšanas vietā jāievēro droša attāluma prasības no sienām un citām iekārtām, lai nodrošinātu dzesēšanas sistēmas darbību. Profesionāls elektriķis veic vadu pievienošanu atbilstoši sprieguma un strāvas parametriem.

Ikdienas lietošanā darba virsmu tīra ar mitru drānu un neabrazīviem līdzekļiem, novēršot tauku uzkrāšanos ap ventilācijas atverēm. Gatavošanai izmanto tikai tādus katlus un pannas, kuru diametrs atbilst zonu izmēram un kuru dibens piesaista magnētu. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.