Indukcijas plīts virsma 2 riņķi PCIT-74EDTX

Indukcijas plīts virsma 2 riņķi PCIT-74EDTX ir indukcijas gatavošanas virsma, kas pieder pie profesionālajām karstuma iekārtām. Šāda veida ierīces izmanto ēdienu vārīšanai, cepšanai un citiem intensīviem termiskiem procesiem profesionālajās virtuvēs. Ar šo sistēmu gatavošana notiek ātri, jo magnētiskais lauks silda tieši trauka apakšu, apejot virsmas stiklu. Tā ir paredzēta vietām, kur nepieciešama precīza temperatūras kontrole un ātra reakcija uz jaudas maiņu.

Šī iekārta ir izgatavota no CrNi 18/10 AISI 304 klases nerūsējošā tērauda ar Scotch-Brite satīna pulējuma apdari. Tai ir 1 mm bieza darba virsma, noapaļotas malas, hromētas detaļas un aizmugurējā mala pret šļakatām. Vadības pogām ir IPX5 klase pret ūdeni, un ierīcei ir regulējamas kājiņas un stiprinājuma sistēma. Kopējā jauda sasniedz 10 kW, un tā darbojas ar 400 V-3-50/60 Hz strāvas padevi. Iekārtas izmēri ir 400x705x280 mm, bet tās svars ir 34 kg.

Restorānu, viesnīcu, ēdnīcu un kuģu virtuvju vadītāji, šefpavāri un iepirkumu speciālisti Latvijā šo aprīkojumu izmanto ikdienas maltīšu gatavošanai intensīvos apstākļos. Šāda veida ierīces strādā vietās, kur ir liels pasūtījumu apjoms un nepieciešams ātri pagatavot vairākas porcijas vienlaikus. Kuģu kambīzēs un ēdināšanas uzņēmumos šis modelis nodrošina stabilu siltuma padevi ierobežotā telpā. Intensīva slodze prasa, lai aprīkojums darbotos bez traucējumiem visu darba laiku.

Izvēloties šādu iekārtu, pircējs salīdzina tās jaudu, fiziskos izmērus un elektriskā pieslēguma parametrus ar savas telpas iespējām. Svarīgi ir ņemt vērā darba virsmas izmērus un to, vai esošie katli un pannas ir piemēroti magnētiskajam laukam. Tāpat tiek vērtēts modelim paredzētais novietojums uz galda vai cita stabila pamata un korpusa materiālu izturība pret koroziju. Profesionālam lietotājam nozīmīga ir arī vadības elementu aizsardzība pret mitrumu un vienkārša piekļuve visām funkcijām.

Uzstādīšanai nepieciešams stabils un līdzens pamats, kas spēj noturēt ierīces svaru un slodzi gatavošanas laikā. Elektrības pieslēgumam jāatbilst norādītajam trīsfāzu spriegumam un frekvencei. Tā kā gatavošanas procesā rodas siltums, apkārtējā vidē jānodrošina brīva gaisa plūsma un atbilstoša ventilācija, lai novērstu pārkaršanu. Pareiza novietošana atbilstoši instrukcijām palīdz izvairīties no tehniskiem sarežģījumiem ikdienas ekspluatācijas gaitā.

Ikdienas lietošanā virsmu regulāri notīra no taukiem un ēdiena paliekām, izmantojot nerūsējošajam tēraudam un stiklam paredzētus līdzekļus. Gatavošanai izmanto tikai tādus traukus, kuru pamatne piesaista magnētu un atbilst riņķa izmēram. Ventilācijas atverēm vienmēr jāpaliek brīvām, lai nodrošinātu dzesēšanu un drošu darbību. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.