Indukcijas plīts virsma PCIT-64ETDX

Indukcijas plīts virsma PCIT-64ETDX ir specializēta gatavošanas ierīce, ko izmanto intensīvai ēdienu gatavošanai profesionālās telpās. Šāda veida iekārtas nodrošina ātru ēdienu termisko apstrādi, pateicoties magnētiskajam laukam, kas tieši silda izmantojamā trauka apakšējo daļu. Profesionālie pavāri un virtuvju vadītāji izmanto šo rīku dažādu maltīšu pagatavošanai ikdienas darba procesā.

Šis modelis ir aprīkots ar vienu jaudīgu gatavošanas zonu un darbojas ar 5 kW jaudu. Iekārtas izmēri ir 400x600x280 mm, un tās svars sasniedz 23 kg. Konstrukcijā izmantots CrNi 18/10 AISI 304 klases nerūsējošais tērauds ar Scotch-Brite satīna apdari un 1 mm biezu darba virsmu, kurai ir noapaļotas malas, hromētas detaļas un mala pret šļakatām. Vadības slēdžiem ir IPX5 ūdensizturības klase, bet elektriskajam pieslēgumam nepieciešams 400 V-3-50/60 Hz spriegums.

Restorānu un viesnīcu šefpavāri, ēdnīcu vadītāji un kuģu kambīžu strādājošie izmanto šādas iekārtas vietās, kur nepieciešama kompakta un jaudīga ēdienu gatavošanas tehnika. Šie darbinieki ikdienā gatavo maltītes lielos apjomos, tāpēc novērtē iekārtas spēju darboties prasīgos apstākļos uz kuģiem vai sauszemes ēdināšanas uzņēmumos. Pārtikas ražošanas un sabiedriskās ēdināšanas iepirkumu speciālisti Latvijā izvēlas šādus risinājumus savām darba telpām.

Izvēloties šādu gatavošanas virsmu, iepirkumu speciālisti salīdzina jaudas rādītājus, izmērus un elektriskā tīkla prasības. Svarīga loma ir arī atbilstošu katlu un pannu izmantošanai ar magnētiskā tērauda pamatni, jo cita veida trauki ar šo tehnoloģiju nesader. Pircēji ņem vērā uzstādīšanas vietu, lai ierīce precīzi atbilstu virtuves vai kuģa telpas plānojumam un nodrošinātu paredzēto ražīgumu.

Uzstādīšanas procesā ir nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums un stabils novietojums uz horizontālas virsmas. Iekārtai ir vajadzīga brīva telpa ap ventilācijas atverēm, lai nodrošinātu dzesēšanu un novērstu pārkaršanu intensīvas lietošanas laikā. Pareiza uzstādīšana prasa ievērot ražotāja norādījumus par fiksācijas sistēmu un regulējamām kājām.

Ikdienas lietošanā ir nepieciešams izmantot ēdiena gatavošanai piemērotus traukus ar līdzekļiem, kas atbilst keramiskā stikla virsmas kopšanai. Tīrīšanu atvieglo noņemams priekšējais vadības panelis, kas ļauj piekļūt iekšējām detaļām. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.