Indukcijas plīts Wok PCIWT-64ET

Indukcijas plīts Wok PCIWT-64ET ir indukcijas voka plīts, ko izmanto Āzijas ēdienu pagatavošanai un citu maltīšu vārīšanai uz ieliektas virsmas. Šādu ierīci lieto šefpavāri un citi kulinārijas meistari, kad nepieciešama ātra siltuma padeve un precīza karstuma kontrole tieši pannas apakšai. Profesionāli pavāri bieži izvēlas šo iekārtu savām darba vietām.

Šī ierīce ir gatavota no nerūsējošā tērauda ar AISI 304 korpusu un satīna apdari. Darba virsmas biezums ir 1 mm, tai ir noapaļotas malas, hromēti elementi un IPX5 slēdži. Iekārtas izmēri ir 400x600x280 mm, kopējā masa sasniedz 23 kg, savukārt elektriskā jauda ir 5 kW. Pieslēgumam izmanto 400 V-3-50/60 Hz strāvu, bet vadību nodrošina mehāniski vai digitāli elementi.

Restorānu, viesnīcu un ēdnīcu virtuvēs šādas iekārtas palīdz apstrādāt produktus lielos apjomos intensīvas slodzes apstākļos. Arī ēdināšanas uzņēmumu darbinieki un kuģu kambīžu pavāri izmanto šo ierīci ikdienas maltīšu gatavošanai, kad svarīga ir nemainīga jauda un vienmērīga karstuma padeve. Šefpavāri novērtē šādu ierīču spēju strādāt bez pārtraukuma.

Izvēloties šāda veida iekārtu, pavāri un iepirkumu speciālisti salīdzina jaudas rādītājus, izmērus, darba virsmas tipu un piemērotību konkrētiem traukiem. Svarīga loma ir arī vadības veidam un korpusa materiāliem, kas nosaka lietošanas ērtumu un atbilstību konkrētās virtuves prasībām. Pircēji bieži vērtē arī iekārtas svaru, kas šajā gadījumā ir 23 kg, un pieslēguma parametrus.

Uzstādīšanai nepieciešams stabils novietojums uz līdzenas virsmas, atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums un pietiekami liela telpa apkārt ventilācijas nodrošināšanai. Regulējamās kājiņas palīdz pareizi izlīdzināt iekārtu darba vietā, bet fiksācijas sistēma notur to vajadzīgajā vietā. Pirms darba sākuma speciālisti pārbauda elektriskos savienojumus un drošības prasības.

Ikdienas lietošanā stikla keramikas gatavošanas virsmu un nerūsējošā tērauda korpusu tīra ar maigiem līdzekļiem, neizmantojot abrazīvus materiālus, kas var saskrāpēt virsmu. Gatavošanai izmanto tikai speciālas ieliektas tērauda WOK pannas, kuras droši novieto uz virsmas un paplātes vadotnēm ar fiksācijas atdurēm. Ventilācijas atverēm vienmēr jābūt brīvām no taukiem un putekļiem. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.