Indukcijas plīts 10.0 kW DOMINA PRO 900

Indukcijas plīts 10.0 kW DOMINA PRO 900 ir profesionāla gatavošanas iekārta, ko izmanto dažādu karsto maltīšu pagatavošanai un intensīvai ēdienu termiskajai apstrādei profesionālajās virtuvēs. Šī ierīce darbojas, izmantojot elektromagnētisko lauku, kas tieši silda izmantojamo gatavošanas trauku, apejot pašas virsmas uzkaršanu. Tā ir veidota ikdienas darbam vietās ar lielu maltīšu gatavošanas apjomu, kur nepieciešama ātra un precīza siltuma padeve dažādiem kulinārajiem procesiem.

Šis modelis ir aprīkots ar keramikas virsmu biezumā 6 mm, kas ir ūdensnecaurlaidīga un stingri piestiprināta pie darba virsmas. Iekārtas kopējā jauda sasniedz 10,0 kW, un katram induktoram ir 6 jaudas līmeņi, kuru darbību uzrāda atsevišķa indikatora gaisma. Šī trīsfāzu iekārta ar spriegumu 400 V–3N-50/60 Hz sver 58 kg, un tās gabarīti ir 400 / 900 / 250 mm. Uzstādīšanai paredzētais formāts un parametri ļauj to ērti iekļaut dažādās profesionālajās virtuves līnijās.

Restorānu, kafejnīcu un viesnīcu virtuvēs, ēdnīcās, ēdināšanas uzņēmumos, pārtikas ražotnēs un kuģu kambīzēs šādas ierīces nodrošina nepārtrauktu un intensīvu siltuma padevi maltīšu gatavošanas laikā. Šefpavāri un virtuves vadītāji tās izmanto zupu vārīšanai, mērču gatavošanai, produktu cepšanai un sautēšanai lielos apjomos. Šāda veida aprīkojums atvieglo ikdienas darbu vietās, kur vienlaikus notiek daudzu ēdienu gatavošana un kur ir svarīga temperatūras kontrole.

Izvēloties šādu iekārtu, pircēji un iepirkumu speciālisti salīdzina jaudas parametrus, izmērus, pieslēguma veidu un atbilstību virtuves līnijas prasībām. Svarīga loma ir saderīgu trauku izmantošanai, jo indukcijas tehnoloģija prasa speciālu feromagnētisko materiālu katliem un pannām. Šajā posmā tiek izvērtēti arī telpas gabarīti un svars, lai ierīci varētu stabili novietot uz esošajām darba virsmām vai statīviem.

Uzstādīšanai ir nepieciešams atbilstošs elektrības pieslēgums atbilstoši norādītajiem sprieguma parametriem, stabils novietojums un pietiekami liela brīva telpa gaisa ventilācijai ap korpusu. Ierīce jānovieto uz līdzenas un karstumizturīgas virsmas, nodrošinot brīvu piekļuvi gaisa plūsmām, kas nepieciešama dzesēšanai. Pareiza uzstādīšana prasa profesionālu elektriķu iesaisti, lai ievērotu visus drošības nosacījumus un tehnisko noteikumu prasības.

Ikdienas lietošanā virsmas tīrīšanai izmanto mitru drānu un līdzekļus, kas nebojā keramiku, bet ventilācijas atveres uztur brīvas no netīrumiem un taukiem. Gatavošanai izmanto tikai tādus traukus, kuru pamatne ir piemērota indukcijas avotiem, savukārt darba laikā regulāri uzrauga jaudas līmeņus un indikatoru darbību. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.