Indukcijas plīts WOK PCIW-74ETD

Indukcijas plīts WOK PCIW-74ETD ir indukcijas gatavošanas iekārta, ko izmanto aziātu ēdienu un specifisku maltīšu pagatavošanai, izmantojot WOK pannas. Šis modelis ir ražots no nerūsējošā tērauda, nodrošinot stabilu darbību profesionālajā vidē. Iekārtas konstrukcija ir pielāgota intensīvai slodzei, kāda ir raksturīga sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem ikdienas maltīšu gatavošanas procesā.

Šis modelis ir novietojams uz skapīša un ietver vienu jaudīgu gatavošanas zonu, kuras jauda sasniedz 5 kW. Elektriskajam pieslēgumam nepieciešams spriegums 400 V-3N-50/60 Hz. Ierīces izmēri ir 400 / 705 / 900 mm un kopējais svars ir 38 kg. Darba virsma ir izgatavota no nerūsējošā tērauda ar biezumu 2 mm, papildināta ar noapaļotām malām un aizmugurējo šļakatu malu. Vadībai paredzētas ūdensnecaurlaidīgas pogas ar klasi IPX5, un stikla keramikas virsma ir paredzēta lietošanai ar ieliekto tērauda pannu.

Restorānu, viesnīcu un kafejnīcu šefpavāri izmanto šādas iekārtas, lai ātri pagatavotu ēdienus, kur nepieciešama augsta termiskā apstrāde. Arī ēdnīcu un kuģu kambīžu pavāri un iepirkumu speciālisti Latvijā izvēlas šos modeļus to specifisko gatavošanas īpašību dēļ. Šādas virsmas nodrošina tūlītēju karstuma padevi tieši pannas apakšai, kas paātrina ēdienu gatavošanas procesu intensīvas noslodzes apstākļos.

Izvēloties šāda veida aparatūru, pavāri un virtuvju vadītāji salīdzina elektriskos parametrus, gabarītus un trauku saderību. Nozīme ir tam, lai izmantotie katli un pannas atbilstu magnētiskā lauka prasībām. Pircēji vērtē arī konstrukcijas izturību, materiālu kvalitāti un to, cik ērti vadības elementi ļauj regulēt karstuma intensitāti gatavošanas laikā.

Uzstādīšanai nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums saskaņā ar norādītajiem elektriskajiem parametriem. Iekārta jānovieto uz līdzenas un stabilas virsmas, nodrošinot pietiekamu telpu gaisa apmaiņai ap korpusu. Tāpat ir svarīgi ievērot drošības prasības attiecībā uz mitrumu un brīvu piekļuvi ventilācijas atverēm, lai nodrošinātu nepārtrauktu dzesēšanu darba laikā.

Ikdienas lietošanā stikla keramikas virsmu un nerūsējošā tērauda korpusu tīra ar speciāliem līdzekļiem, kas nebojā satīna pulējuma apdari. Nepieciešams izmantot tikai tādus traukus, kam ir magnētiska pamatne un kas ir piemēroti ieliekto gatavošanas zonu formai. Darba laikā nedrīkst nosprostot ventilācijas atveres, lai nepieciešamā gaisa plūsma netiktu traucēta. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.