Indukcijas plīts virsma WOK PCIWD-64ETDX

Indukcijas plīts virsma WOK PCIWD-64ETDX ir profesionāla indukcijas gatavošanas virsma, kas ir paredzēta Āzijas virtuves ēdienu gatavošanai un specifisku pannu izmantošanai. Šī iekārta nodrošina tiešu siltuma Pārnesi gatavošanas trauka apakšējā daļā, kas ļauj ātri apstrādāt produktus ar augstām temperatūrām. Restorānu šefpavāri un ēdināšanas uzņēmumu iepirkumu speciālisti izmanto šo ierīci intensīvā darba ritmā.

Šis modelis izmanto 5 kW jaudu un vienu gatavošanas zonu uz izturīgas stikla keramikas virsmas. Iekārtas korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda ar Scotch-Brite satīna apdari un 2 mm biezu darba virsmu, kurai ir hromētas detaļas. Tā sver 20 kg un tās izmēri ir 400x600x310 mm, savukārt elektriskais pieslēgums prasa 400 V-3-50/60 Hz spriegumu. Ražotājs ir paredzējis īpašu stiprinājuma sistēmu un ritošos statīvus trauku nobloķēšanai darba laikā.

Sabiedriskās ēdināšanas iestāžu vadītāji un virtuves darbinieki novērtē šādas iekārtas vietās, kur notiek liels pasūtījumu apjoms un nepieciešama tūlītēja reakcija uz temperatūras maiņu. Restorāni, kafejnīcas, viesnīcu virtuves un ēdnīcas izmanto šos risinājumus, lai efektīvi gatavotu ēdienus specifiskos traukos. Turklāt konstrukcijas īpatnības ļauj izmantot šo ierīci arī uz kuģiem, nodrošinot stabilu un drošu maltīšu sagatavošanu specifiskos apstākļos.

Izvēloties šādu iekārtu, pavāri un tehnologi salīdzina elektrotīkla parametrus, gatavošanas zonas jaudu un atbilstību ikdienas slodzei. Svarīgs aspekts ir telpas novietojums un iespēja nodrošināt atbilstošu elektrisko barošanu, kā arī saderība ar gatavošanas trauku pamatnēm. Profesionālie lietotāji analizē arī ierīces izmērus un svaru, lai tā organiski iekļautos esošajā virtuves mēbeļu līnijā vai uz galda virsmas.

Uzstādīšanai ir nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums, stabila horizontāla virsma un pietiekami liela brīva telpa gaisa apmaiņai ap korpusu. Uzņēmumu tehniskais personāls veic montāžu saskaņā ar ražotāja instrukcijām, ņemot vērā telpas ventilācijas prasības un drošības noteikumus. Pareiza novietošana novērš pārkaršanu un nodrošina nepārtrauktu darbību intensīvas slodzes apstākļos.

Ikdienas lietošanā ir nepieciešams regulāri notīrīt stikla keramikas virsmu un nerūsējošā tērauda korpusu ar speciāliem līdzekļiem, kas nesaskrāpē materiālus. Lietotāji izmanto tikai tādus traukus, kuru dibens ir paredzēts indukcijas tehnoloģijai un atbilst konkrētajam WOK katla izmēram. Ir svarīgi uzraudzīt, lai ventilācijas atveres vienmēr paliek brīvas un netiek nosprostotas ar virtuves piederumiem vai netīrumiem. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.