Indukcijas plīts virsma PCID-44ETX

Indukcijas plīts virsma PCID-44ETX ir ražotāja LOTUS gatavošanas ierīce, kas izmanto magnētisko lauku trauku sildīšanai. Šāda veida iekārtas izmanto intensīvai ēdienu gatavošanai, kur nepieciešama ātra siltuma padeve un precīza temperatūras kontrole. Restorānu šefpavāri, viesnīcu un ēdnīcu virtuvju vadītāji, kā arī iepirkumu speciālisti Latvijā izmanto šo aparātu dažādu kulinārijas uzdevumu veikšanai, lai apstrādātu produktus profesionālā vidē.

Šis modelis ir iebūvējams gatavošanas risinājums kuģiem un citām specifiskām telpām, kurām nepieciešams kompakts un stabils aprīkojums. Iekārta sver 18 kg, un tās gabarīti ir 400x400x310 mm. Ražotājs izmanto CrNi 18/10 AISI 304 nerūsējošo tēraudu ar Scotch-Brite satīna pulējumu un 2 mm biezu darba virsmu, kā arī hromētas detaļas. Tehniskie parametri ietver 5 kW jaudu, keramiskā stikla virsmu, vienu gatavošanas zonu un 400 V-3-50/60 Hz elektrisko pieslēgumu. Komplektācijā ir fiksācijas sistēma un ritošie statīvi trauku noturēšanai.

Profesionālas virtuves vidē šāda iekārta atrod vietu restorānos, kafejnīcās, ēdnīcās un uz kuģu klājiem. Šajās vietās šefpavāri gatavo maltītes lielos apjomos, vāra, cep un sautē produktus zem spiediena vai pastāvīgas kustības apstākļos. Kompaktais izmērs ļauj to novietot ierobežotās telpās, kur katrs centimetrs ir svarīgs darba organizācijai. Kuģu kambīzēs un ēdināšanas uzņēmumos šādi aparāti palīdz nodrošināt nepārtrauktu maltīšu gatavošanu intensīva darba ritmā.

Izvēloties šādu iekārtu, pircēji salīdzina jaudas rādītājus, gabarītus, elektriskā tīkla prasības un gatavošanas zonas izmērus. Svarīgi ir ņemt vērā trauku apakšas diametru un materiālu, jo indukcijas tehnoloģija prasa feromagnētiskus piederumus. Speciālisti izvērtē saderību ar esošajām mēbelēm, uzstādīšanas iespējas un nepieciešamo brīvo vietu ap ierīci. Tiek salīdzināts arī svars un korpusa izturība pret koroziju, kas ir kritiski svarīgi mitrā un prasīgā vidē.

Uzstādīšanai nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums un stabils darba galds vai virsma, kas spēj noturēt iekārtas svaru. Ir jāparedz brīva telpa gaisa ventilācijai ap aparātu, lai novērstu pārkaršanu intensīvas slodzes laikā. Iekārta jānovieto horizontāli, stingri nofiksējot to paredzētajā vietā, izmantojot iebūvētās fiksācijas sistēmas un statīvus katliem. Pirms ieslēgšanas tehniķim jāpārbauda sprieguma atbilstība un drošības prasību ievērošana saskaņā ar montāžas instrukcijām.

Ikdienas lietošanā stikla keramikas virsmu un nerūsējošā tērauda korpusu tīra ar speciāliem līdzekļiem, kas nesaskrāpē materiālu. Gatavošanai izmanto tikai tādus katlus un pannas, kuru pamatne reaģē uz magnētisko lauku. Ventilācijas atveres regulāri atbrīvo no putekļiem un tauku nosēdumiem, lai uzturētu pareizu dzesēšanu. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.