Indukcijas plīts virsma PCID-68ETX

Indukcijas plīts virsma PCID-68ETX ir indukcijas tipa gatavošanas iekārta, ko izmanto dažādu ēdienu vārīšanai, cepšanai un sautēšanai profesionālās virtuvēs. Šī prece pieder pie gatavošanas iekārtu grupām, kas nodrošina tiešu karstuma pārnesi uz trauka apakšu. Restorānu šefpavāri un viesnīcu iepirkumu speciālisti izvēlas šīs ierīces intensīvai maltīšu gatavošanai ikdienas darba gaitās.

Šis modelis ir aprīkots ar vienu augstas jaudas gatavošanas zonu, kuras kopējā jauda sasniedz 20 kW. Iekārtas korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda ar satīna pulējuma apdari un divus milimetrus biezu virsmu, ko papildina hromētas detaļas un stikla keramikas virsma. Tās fiziskie izmēri ir 800x600x310 mm, kopējais svars sasniedz 40 kg, un darbam nepieciešamais spriegums ir 400 V-3-50/60 Hz. Drošai izmantošanai tā ietver fiksācijas sistēmu un rullīšu statīvus trauku nobloķēšanai, bet ražotājs zīmols ir LOTUS.

Šādas profesionālās iekārtas uzstāda restorānu, kafejnīcu un viesnīcu virtuvēs, kā arī sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu telpās un kuģu kambīzēs. Šajās vietās pavāri gatavo ēdienu lielos apjomos, strādājot saspringtos apstākļos un augstā tempā. Iekārtas konstrukcija ļauj nodrošināt stabilu darbību vietās, kur ir nepieciešama precīza temperatūras kontrole un ātra reaģēšana uz kulinārajām prasībām.

Izvēloties atbilstošu ierīci savai virtuvei, viesnīcu un ēdnīcu vadītāji salīdzina elektriskā pieslēguma parametrus, izmērus, masu un iekārtas jaudas rādītājus. Pircēji novērtē konstrukcijas materiālu izturību, kas ietekmē kalpošanas laiku intensīvas slodzes apstākļos. Tāpat tiek ņemta vērā saderība ar gatavošanai paredzētajiem traukiem, kuriem jānodrošina magnētiskā mijiedarbība ar stikla keramikas virsmu.

Uzstādīšanas procesā ir nepieciešams nodrošināt atbilstošu trīsfāzu elektrotīkla pieslēgumu, ņemot vērā norādīto spriegumu un kopējo jaudu. Iekārta jānovieto uz stabilas, līdzenas virsmas, kas spēj izturēt kopējo masu un noslodzi darba laikā. Telpā ir jāparedz pietiekami plaša brīvā telpa un atveres gaisa cirkulācijai, lai novērstu pārkaršanu intensīvas noslodzes brīžos.

Ikdienas lietošanā stikla keramikas un nerūsējošā tērauda virsmas tīrīšanai izmanto speciālus līdzekļus, kas neskrāpē materiālu. Gatavošanai drīkst izmantot tikai tādus traukus, kuru pamatne ir paredzēta indukcijas tipa plītīm. Ekspluatācijas laikā jāuzrauga, lai ventilācijas atveres vienmēr paliek brīvas un netiek nosprostotas ar virtuves piederumiem. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.