Indukcijas plīts virsma PCID-64ETDX

Indukcijas plīts virsma PCID-64ETDX ir profesionāla indukcijas gatavošanas iekārta, kas paredzēta intensīvai siltuma apstrādei virtuvēs. Šī ierīce nodrošina tūlītēju ēdienu gatavošanu, izmantojot magnētisko lauku, kas tieši silda pannu un katlu dibenu. Restorānu šefpavāri un ēdināšanas uzņēmumu iepirkumu speciālisti novērtē šādu ierīču spēju ātri sasniegt vajadzīgo temperatūru un uzturēt precīzu karstuma līmeni.

Šī ierīce ir izgatavota no CrNi 18/10 AISI 304 nerūsējošā tērauda ar Scotch-Brite satīna pulējuma apdari. Tā ietver 2 mm biezu darba virsmu, hromētas detaļas un stikla keramikas virsmu ar stacionāru gatavošanas zonu. Modelis darbojas ar 10 kW jaudu un trīsfāzu elektrotīklu, kuram nepieciešams 400 V-3-50/60 Hz spriegums. Iekārtas izmēri ir 400x600x310 mm un tās svars sasniedz 20 kg. Tā aprīkota ar fiksācijas sistēmu un ritošiem statīviem katlu nobloķēšanai.

Profesionālas virtuves vadītāji viesnīcās, sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos un kuģu kambīzēs izmanto šo iekārtu ikdienas ēdienu gatavošanai. Kuģu virtuvēs šāda veida iebūvējamie modeļi palīdz droši noturēt virtuves piederumus uz virsmas kuģa svārstību laikā. Restorānu šefpavāri gatavo lielos apjomos, izmantojot nepārtrauktu karstuma padevi, lai apmierinātu viesu plūsmu pusdienu un vakariņu stundās.

Izvēloties šāda veida iekārtas, restorānu vadītāji un iepirkumu speciālisti salīdzina elektrības patēriņu un pieejamās zonas izmērus pret virtuves telpas iespējām. Svarīga loma ir arī uzstādīšanas prasībām, kas nosaka nepieciešamo spriegumu un piemērotu trauku diametru magnētiskajai virsmai. Pavāri izvērtē vadības elementu novietojumu un fiksācijas mehānismus katlu noturēšanai kustīgos apstākļos.

Uzstādīšanai nepieciešams stabils novietojums un pieslēgums atbilstošam trīsfāzu elektrības tīklam. Iekārtai jānodrošina brīva gaisa plūsma caur ventilācijas atverēm, lai novērstu pārkaršanu intensīvas lietošanas laikā. Montāžas vietā jāņem vērā darba virsmas biezums, ja plānots iebūvējams risinājums kuģa vai sauszemes virtuves mēbelēs.

Ikdienas lietošanā stikla keramikas virsmu tīra ar speciāliem līdzekļiem un drānu pēc katras gatavošanas reizes, neļaujot pielipt pārtikas paliekām. Izmanto tikai tādus traukus, kuru dibens piesaista magnētu un atbilst sildvirsmas parametriem. Ventilācijas atveres regulāri atbrīvo no putekļiem un taukiem, lai saglabātu dzesēšanas efektivitāti. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.