Indukcijas plīts virsma PCID-44ETDX

Indukcijas plīts virsma PCID-44ETDX ir indukcijas gatavošanas virsma, ko izmanto ēdienu termiskai apstrādei, vārīšanai un cepšanai intensīvā ritmā. Šī ierīce ir paredzēta karstā ēdiena gatavošanai profesionālās telpās. Virtuves darbinieki pielieto šo iekārtu dažādu šķidru ēdienu, mērču un citu maltīšu pagatavošanai katlos un pannās, nodrošinot vienmērīgu karstuma padevi pārtikas produktiem darba procesā.

Šis modelis ir gatavošanas iekārta, kuras izmērs g/p/a ir 400x400x310 mm un svars ir 18 kg. Konstrukcija izgatavota no CrNi 18/10 AISI 304 klases nerūsējošā tērauda ar Scotch-Brite satīna pulējuma apdari. Darba virsmas biezums ir 2 mm, un tai ir hromētas detaļas. Ierīce aprīkota ar stikla keramikas virsmu un vienu jaudīgu gatavošanas zonu, kuras jauda sasniedz 5 kW. Elektriskajam pieslēgumam nepieciešams spriegums 400 V-3-50/60 Hz. Ražotājs šo moduli aprīkojis ar stiprinājumu sistēmu un ritošiem statņiem katlu nofiksēšanai, un katalogs to iekļauj kuģu virtuves aprīkojuma segmentā.

Restorānu, kafejnīcu un viesnīcu virtuvju vadītāji, šefpavāri un iepirkumu speciālisti Latvijā izvieto šādas ierīces vietās, kur nepieciešams ātrs gatavošanas process un kompakts izvietojums. Šīs iekārtas strādā sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu telpās, ēdnīcās un kuģu kambīzēs, kur gatavo ēdienu lielam cilvēku skaitam un pastāv pastāvīga kustība. Šāda vide prasa no tehnikas izturību pret ikdienas slodzi un drošu trauku noturību uz virsmas kustīgos apstākļos.

Izvēloties šādu iekārtu, profesionāļi salīdzina jaudas parametrus un katlu izmērus pret telpas platību, novērtē tīkla pieslēguma prasības un uzstādīšanas veidu. Svarīga loma ir saderībai ar indukcijai piemērotiem gatavošanas traukiem, kuriem ir feromagnētisks dibens. Pircēji analizē ražotāja norādītos gabarītus, korpusa biezumu un fiksācijas elementu esamību, kas palīdz noturēt traukus vietā intensīvas ekspluatācijas apstākļos.

Uzstādīšanai nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums saskaņā ar norādīto spriegumu. Ierīce jānovieto uz stabilas, karstumizturīgas un līdzenas virsmas, nodrošinot brīvu vietu gaisa cirkulācijai un ventilācijas atverēm, lai novērstu pārkaršanu. Montāžas laikā jāievēro drošības attālumi no sienām un citām mēbelēm, kā arī jāpārbauda fiksācijas sistēmas un statņu stāvoklis, lai gatavošanas laikā nerastos nevēlama trauku kustība.

Ikdienas lietošanā stikla keramikas virsmu tīra ar speciāliem līdzekļiem un mīkstiem sūkļiem, novēršot piedegušu ēdiena palieku krāšanos. Gatavošanai izmanto tikai traukus ar plakanu dibenu, kas reaģē uz magnētisko lauku. Darbības laikā nedrīkst nosprostot ventilācijas atveres korpusā. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.