Indukcijas plīts virsma PCID-64ETX

Indukcijas plīts virsma PCID-64ETX ir indukcijas tipa gatavošanas virsma, ko izmanto dažādu karstu maltīšu pagatavošanai profesionālās telpās. Šī iekārta ļauj ātri karsēt pārtiku, izmantojot magnētisko lauku, kas tieši silda izmantotos katlus un pannas. Pavāri šādus modeļus izmanto gan intensīvai zupu vārīšanai, gan mērču gatavošanai un citu ēdienu termiskajai apstrādei, kur nepieciešama ātra temperatūras maiņa un stabila karstuma padeve.

Modelis ir izgatavots no nerūsējošā tērauda ar satīna apdari un 2 mm biezu virsmu, kurai ir keramiskā stikla zona un hromētas detaļas. Iekārta sver 20 kg un tās izmēri ir 400x600x310 mm. Ražotājs ir paredzējis vienu augstas jaudas gatavošanas zonu ar kopējo jaudu 10 kW, ko pieslēdz pie 400 V-3-50/60 Hz elektrotīkla. Papildus ir iebūvēta speciāla stiprinājuma sistēma un ritošie statņi trauku nobloķēšanai, kas atbilst lietošanai uz kuģiem.

Šādas profesionālās iekārtas uzstāda vietās, kur notiek liela apjoma ēdināšana un kur maltītes top pastāvīgi. Restorānu, kafejnīcu un viesnīcu virtuves, kā arī lielas ēdnīcas izmanto šo ierīci karstajiem cehiem. Tāpat šādi produkti nonāk uz kuģu kambīzēm, kur gatavošanas apstākļos ir svarīgi nostiprināt katlus, lai tie nepārvietotos telpas svārstību dēļ ikdienas gaitā.

Izvēloties piemērotāko risinājumu, iepirkumu speciālisti salīdzina elektrotīkla parametrus, izmērus un gatavošanas zonas jaudas. Būtisks rādītājs ir gatavošanas trauku diametrs un to atbilstība indukcijas tehnoloģijai, jo parastie alumīnija vai stikla trauki šeit nedarbosies. Tāpat vērtē iekārtas novietojuma iespējas konkrētajā darba virsmā un to, cik ērti būs veikt ikdienas darbus ierobežotā platībā.

Uzstādīšanai nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums un stabils, karstumizturīgs galda vai grīdas balsts. Iekārtai vajag brīvu telpu apakšpusē un aizmugurē, lai nodrošinātu normālu gaisa apmaiņu un dzesēšanu darba laikā. Montāžas darbus drīkst veikt tikai kvalificēts elektriķis, ievērojot visus drošības noteikumus un ražotāja norādījumus par spriegumu.

Ikdienas lietošanā stikla keramikas virsmu tīra pēc katras gatavošanas reizes, izmantojot speciālos skrāpjus un līdzekļus, lai nepiededzinātu izlījušos šķidrumus. Gatavošanai izmanto traukus ar plakanu, feromagnētisku dibenu, kas pilnībā nosedz karsēšanas laukumu. Ventilācijas atveres vienmēr uztur tīras no taukiem un putekļiem, lai nepieļautu pārkaršanu. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.