Indukcijas plīts virsma PCIT-64ET

Indukcijas plīts virsma PCIT-64ET ir indukcijas tipa gatavošanas iekārta, kuru ražo zīmols LOTUS un kura izmanto augstas veiktspējas indukcijas tehnoloģiju stikla keramikas gatavošanas virsmā. Šāda veida iekārtas izmanto profesionālās virtuvēs dažādu ēdienu vārīšanai, cepšanai un citiem termiskās apstrādes procesiem, nodrošinot tiešu siltuma Pārvadi gatavošanas traukā.

Šis modelis ir gatavošanas iekārta ar izmēriem 400x600x280 mm un svaru 23 kg, kuras korpuss ir izgatavots no CrNi nerūsējošā tērauda ar 18/10 nerūsējošā tērauda AISI 304 specifikaciju. Darba virsmas biezums ir 1 mm, tai ir Scotch-Brite satīna apdare, noapaļotas malas, hromēti elementi, IPX5 ūdensizturīgi vadības rokturi, mehāniska vai digitāla vadība, regulējamas kājiņas, fiksācijas sistēma un pannu balsti ar bloķēšanas apturētājiem. Iekārtas jauda ir 5 kW, un tā darbojas ar spriegumu 400 V-3-50/60 Hz, nodrošinot piemērotību darbam augstā temperatūrā.

Restorānu, viesnīcu, ēdnīcu un kuģu virtuvju vadītāji, šefpavāri un iepirkumu speciālisti Latvijā izmanto šādas iekārtas vietās, kur nepieciešama intensīva ēdienu gatavošana un stabila darbība ikdienas slodzē. Restorānu un kafejnīcu pavāri uz tiem ātri uzsilda pannas un katlus, viesnīcu virtuves darbinieki gatavo maltītes viesiem, ēdnīcu personāls apkalpo lielu apmeklētāju plūsmu, savukārt kuģu kambīzēs šie agregāti palīdz kompaktu izmēru dēļ ierobežotā telpā.

Izvēloties šādu iekārtu, pircēji salīdzina tās jaudu, trauku izmērus, elektroapgādes pieslēgumu un uzstādīšanas prasības, lai nodrošinātu atbilstību virtuves darba plūsmai. Šim modelim svarīgi ņemt vērā 5 kW jaudu, trīsfāzu elektrotīkla spriegumu un 400x600x280 mm izmērus, vienlaikus izmantojot gatavošanas traukus ar feromagnētisku pamatni, kas reaģē uz indukcijas magnētisko lauku.

Uzstādīšanai nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrības pieslēgums atbilstoši norādītajam spriegumam, stabils un horizontāls novietojums uz virsmas, kā arī pietiekami liela telpa brīvai gaisa apmaiņai un ventilācijai ap korpusu. Iekārtas svars un izmēri prasa atbilstošu darba virsmas nestspēju un drošu fiksāciju, izmantojot ražotāja paredzētās regulējamās kājiņas un fiksācijas sistēmu.

Ikdienas lietošanā šāda tipa ierīces prasa regulāru stikla keramikas virsmas tīrīšanu pēc gatavošanas, izmantojot speciālus līdzekļus un neabrazīvus sūkļus, lai novērstu piedegumus. Nepieciešams izmantot tikai tādus traukus, kuru dibens atbilst indukcijas prasībām, un uzraudzīt, lai ventilācijas atveres vienmēr paliek brīvas no taukiem un netīrumiem. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.