Indukcijas plīts virsma PCID-88ETX

Indukcijas plīts virsma PCID-88ETX ir indukcijas gatavošanas virsma, kura nodrošina intensīvu un ātru ēdienu gatavošanu. Šāda veida iekārtas profesionālajā vidē izmanto zupu vārīšanai, mērču sautēšanai, produktu apcepšanai un liela apjoma šķidrumu karsēšanai. Pavāri un virtuves brigādes ar šo iekārtu palīdzību ātri kontrolē temperatūru katlos un pannās, kas atvieglo ikdienas maltīšu gatavošanu lielā apjomā.

Šī iekārta ir izgatavota no CrNi 18/10 AISI 304 klases nerūsējošā tērauda ar Scotch-Brite satīna apdari un 2 mm biezu darba virsmu. Tai ir hromētas detaļas, keramiskā stikla virsma, augstas jaudas gatavošanas zona, stiprinājuma sistēma un ritoši statņi katlu nofiksēšanai. Iekārtas izmērs g/p/a ir 800x600x310 mm, svars sasniedz 40 kg, jauda ir 20 kW, bet elektriskais pieslēgums darbojas ar spriegumu 400 V-3-50/60 Hz.

Restorānu, viesnīcu un ēdnīcu šefpavāri, kā arī kuģu virtuves personāls un iepirkumu speciālisti izmanto šo ierīci vietās, kur nepieciešama pastāvīga un intensīva karsēšana. Kuģu kambīzēs un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos šādi modeļi palīdz ātri sagatavot maltītes lielam apmeklētāju skaitam, vienlaikus izturot ikdienas slodzi ierobežotā telpā un nodrošinot stabilu gatavošanas procesu.

Izvēloties šāda veida iekārtas, pircēji salīdzina jaudas parametrus, izmērus, elektrisko pieslēgumu un gatavošanas zonu izvietojumu. Uzņēmumu iepirkumu vadītāji un šefpavāri vērtē arī virsmas materiālu noturību, kopšanas vienkāršību un atbilstību konkrētās virtuves ikdienas slodzei, lai iegādātā tehnika pilnībā atbilstu telpas tehniskajām prasībām un darba intensitātei.

Uzstādīšanai nepieciešams stabils novietojums uz atbilstošas virsmas, trīsfāzu elektrības pieslēgums atbilstoši norādītajam spriegumam un brīva vieta ventilācijai ap korpusu. Iekārtas novietošanai un nostiprināšanai izmanto iebūvētās stiprinājuma sistēmas un statņus, savukārt telpā jānodrošina pietiekama gaisa apmaiņa, lai novērstu karstuma uzkrāšanos gatavošanas zonu tuvumā darba laikā.

Ikdienas lietošanā uz šīs virsmas drīkst izmantot tikai traukus ar feromagnētisku dibenu, kas paredzēti indukcijas tehnoloģijai. Virsmu un nerūsējošā tērauda korpusu regulāri tīra ar neitrāliem līdzekļiem un mīkstiem sūkļiem, novēršot tauku un ēdienu palieku uzkrāšanos, kā arī sekojot, lai ventilācijas atveres vienmēr paliek brīvas. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.