Indukcijas plīts virsma 10 kW

Indukcijas plīts virsma 10 kW ir indukcijas tipa gatavošanas iekārta, kuru izmanto profesionālās virtuvēs dažādu karstu ēdienu vārīšanai, cepšanai un sautēšanai lielos apjomos. Šī ierīce ir paredzēta intensīvai slodzei, tāpēc tā nodrošina ātru karstuma padevi tieši trauka apakšai, ļaujot pavāriem un citiem virtuves profesionāļiem ātri un precīzi sagatavot maltītes viesiem.

Šī BHS-G ražotā elektroierīce ir aprīkota ar divām gatavošanas zonām, kuru katras jauda sasniedz 5 kW, kopumā veidojot 10 kW patēriņu. Korpusa izgatavošanai izmantots nerūsējošais tērauds, savukārt fiziskie izmēri ir 400x930x250 mm. Vadība notiek caur neatkarīgām sildzonām un vienmērīgu temperatūras regulēšanu, izmantojot ergonomiskus rokturus; konstrukcijā iekļauts arī noņemams skurstenis un regulējama augstuma apaļas kājas, bet atbilstību normām apstiprina CE marķējums.

Šāda veida tehnoloģija parasti atrodas restorānu, kafejnīcu, viesnīcu un lielu ēdnīcu karstajos cehos, kur šefpavāri gatavo maltītes pusdienu un vakariņu servisiem. Tāpat šīs iekārtas izmanto ēdināšanas uzņēmumi, pārtikas ražotāji un kuģu kambīžu brigādes, kur gatavošanas tempam ir izšķiroša nozīme un telpas resurss ir ierobežots, prasot kompaktu un jaudīgu aprīkojumu nepārtrauktai ikdienas darba gaitai.

Izvēloties šādu pavarda risinājumu, iepirkumu speciālisti un restorānu vadītāji Latvijā salīdzina kopējo patērējamo enerģiju un gatavošanas virsmu izmērus ar trauku diametru. Tiek vērtēts arī novietojuma veids, atbilstība telpas gabarītiem un nepieciešamība pēc indukcijas principam atbilstošiem katliem un pannām ar magnētisku dibenu, lai nodrošinātu pilnvērtīgu siltuma pārnesi bez liekiem enerģijas zudumiem darbības laikā.

Uzstādīšanai nepieciešams atbilstošs elektrības pieslēgums saskaņā ar ražotāja tehniskajām prasībām, stabils un karstumizturīgs novietojums uz līdzenas virsmas, kā arī pietiekama brīva telpa gaisa ventilācijai ap korpusu. Iekārtas novietošanā jāņem vērā svars un izmēri, nodrošinot ērtu piekļuvi apkopei un drošai ekspluatācijai saskaņā ar vispārīgajiem ugunsdrošības un sanitārajiem noteikumiem sabiedriskajā ēdināšanā.

Ikdienas lietošanā virsmu regulāri notīra no taukiem un ēdiena paliekām ar speciāliem līdzekļiem, neizmantojot abrazīvus materiālus, kas var saskrāpēt stikla keramiku. Ir svarīgi sekot, lai ventilācijas atveres vienmēr paliek brīvas un neaizsegtas, un izmantot tikai tādus traukus, kuru dibens der indukcijas avotiem. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.