Indukcijas plīts TPI-98ETX

Indukcijas plīts TPI-98ETX ir indukcijas gatavošanas iekārta, kas paredzēta intensīvai pārtikas apstrādei profesionālajās virtuvēs. Šī ierīce nodrošina siltuma padevi, izmantojot magnētisko lauku, un ir veidota tā, lai pavāri varētu ātri un precīzi pagatavot dažādus ēdienus, izmantojot piemērotus traukus. Restorānu, viesnīcu un ēdnīcu virtuvju vadītāji, šefpavāri, kā arī iepirkumu speciālisti Latvijā izmanto šāda veida iekārtas ikdienas darbam.

Ražošanā izmantots nerūsējošais tērauds ar Scotch-Brite satīna pulējuma apdari. Virsmas biezums sasniedz 2 mm, malām ir noapaļota forma, un aizmugurē atrodas mala pret šļakatām. Vadīšanai izmanto kloķi ar IPX5 aizsardzību. Darbībai nepieciešamā elektriskā jauda ir 28 kW, un sprieguma parametri atbilst 400 V-3-50/60 Hz prasībām. Iekārtas izmēri ir 800x900x900 mm, bet tās kopējais svars ir 95 kg. Konstrukcija balstās uz skapīša un ietver regulējamas kājiņas ar atloku un ritentiņu statīvus katlu nobloķēšanai.

Šo iekārtu izmanto vietās, kur nepieciešama liela siltuma jauda un nepārtraukta gatavošana. Restorāni, kafejnīcas, viesnīcu virtuves un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumi izvēlas šādas ierīces liela apjoma maltīšu gatavošanai saspringtā darba ritmā. Tāpat šis modelis ir piemērots lietošanai uz ūdens transporta līdzekļiem, jo tā konstrukcija atbilst kuģu kambīžu specifiskajām prasībām, nodrošinot stabilu un drošu maltīšu gatavošanu uz vietas.

Izvēloties šādu iekārtu, pircēji vērtē elektrisko jaudu, izmērus, saderību ar specifiskiem traukiem un uzstādīšanas vietu telpā. Tiek ņemts vērā arī tas, ka keramiskā stikla virsma ir piemērota darbam ar tērauda ieliektajām pannām, kuras izmanto specifisku ēdienu gatavošanai. Speciālisti salīdzina modeļu gabarītus, korpusa materiālu biezumu un vadības elementu izturību pret mitrumu, lai atrastu piemērotāko risinājumu savai virtuvei.

Uzstādīšanai ir nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums un stabils, līdzens novietojums uz grīdas, kas spēj izturēt iekārtas svaru. Telpā jānodrošina brīva gaisa plūsma un atbilstoša ventilācija, lai novērstu karstuma uzkrāšanos ap iekārtu. Montāžas laikā ir svarīgi ievērot drošības prasības darbā ar jaudīgām elektroierīcēm, tāpēc darbu uztic kvalificētiem tehniķiem, kuri savieno barošanas kabeļus un nostiprina regulējamas kājiņas.

Ikdienas lietošanā ir svarīgi izmantot traukus ar feromagnētisku dibenu un regulāri notīrīt stikla keramikas virsmu no taukiem un ēdiena paliekām, izmantojot piemērotus līdzekļus. Ventilācijas atverēm vienmēr jābūt brīvām, lai nodrošinātu dzesēšanu un novērstu pārkaršanu. Visas apkalpojamās daļas ir pieejamas, viegli noņemot priekšējo vadības paneli, kas atvieglo apkopes darbus. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.