Indukcijas plīts PCI-74ETX

Indukcijas plīts PCI-74ETX ir elektriskā gatavošanas iekārta, kuru izmanto profesionālās virtuvēs dažādu ēdienu pagatavošanai. Restorānu vadītāji un šefpavāri Latvijā šo ierīci izmanto intensīvai siltuma apstrādei, kur nepieciešama ātra un tieša karsēšana. Šī tehnoloģija nodrošina uzkarsēšanu, tieši iedarbojoties uz metāla pannu. Tā ir paredzēta karstiem un sarežģītiem kulinārijas procesiem profesionālā vidē.

Šī ierīce ir veidota no CrNi 18/10 AISI 304 nerūsējošā tērauda ar Scotch-Brite satīna apdari. Darba virsma ir bieza, un tai ir hromēti komponenti un noapaļotas malas. Vadības pogas ir ūdensizturīgas. Iekārtas izmērs g/p/a ir 400x705x900 mm, platums ir 77 cm, garums ir 43 cm, bet augstums sasniedz 111 cm. Svars ir 45 kg, savukārt specifikācijā norādītais svars ir 40 kg. Stikla izmēri ir 35x57 cm, un pati virsma ir no stikla keramikas. Elektriskā jauda ir 10 kW, un spriegums ir 400/440 V-3-50/60 Hz. Vadība var būt mehāniska vai digitāla.

Šādas iekārtas izmanto vietās, kur notiek liela apjoma ēdienu gatavošana. Restorānu, viesnīcu un kafejnīcu virtuvēs šīs ierīces nodrošina nepārtrauktu darbu karstuma zonās. Ēdnīcu un dažādu sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu darbinieki uz tām vāra un sautē lielos daudzumos. Pārtikas ražošanas uzņēmumi tās izmanto procesu nodrošināšanai. Tāpat šo modeli izmanto uz kuģiem, jo konstrukcija atbilst kuģu virtuvju prasībām.

Izvēloties šādu iekārtu, iepirkumu speciālisti salīdzina jaudas parametrus un katlu izmērus. Svarīgs rādītājs ir elektriskais pieslēgums un sprieguma atbilstība telpas iespējām. Tiek ņemti vērā arī iekārtas gabarīti un svars, kas ietekmē novietojumu. Gatavošanai izmanto tikai traukus ar magnētiskā tērauda pamatni, tāpēc pircēji izvērtē esošo inventāru. Mehāniskās vai digitālās vadības klātbūtne ļauj izvēlēties ērtāko temperatūras regulēšanas veidu.

Uzstādīšanai nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums saskaņā ar norādīto spriegumu. Iekārtu novieto uz stabilas un līdzenas grīdas, izmantojot regulējamās kājas un fiksācijas sistēmu. Ap ierīci atstāj brīvu vietu gaisa cirkulācijai un ventilācijai, lai novērstu pārkaršanu. Novietojumam jāatbilst ugunsdrošības un profesionālo telpu noteikumiem. Pirms ieslēgšanas pārbauda visu kabeļu savienojumu stingrumu.

Ikdienas lietošanā virsmu tīra ar piemērotiem līdzekļiem, kas nebojā stikla keramiku un nerūsējošo tēraudu. Pēc katras darba reizes noņem traipus un pārtikas paliekas. Ventilācijas atveres uztur tīras, nepieļaujot putekļu un tauku uzkrāšanos. Izmanto vienīgi traukus ar piemērotu pamatu, kas reaģē uz magnētisko lauku. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.