Indukcijas plīts TPI-98ETDX

Indukcijas plīts TPI-98ETDX ir profesionāla indukcijas gatavošanas vai voka ierīce uz skapīša, kas paredzēta intensīvai ēdienu gatavošanai ar magnētiskā tērauda pamatni. Šis modelis nodrošina tiešu siltuma pārnesi uz pannas saturu, ļaujot ātri un kontrolēti pagatavot dažādus ēdienus profesionālajā vidē. Tāpat šāda veida iekārtas izmanto liela apjoma produktu termiskai apstrādei, kur nepieciešama precīza temperatūras kontrole un ātra reakcija uz iestatījumu maiņu gatavošanas procesā.

Šī iekārta ir izgatavota no nerūsējošā tērauda ar satīna pulējuma apdari, un tās darba virsmas biezums sasniedz 2 mm. Tā ir aprīkota ar keramiskā stikla virsmu un jaudīgām zonām, kuru kopējā jauda ir 28 kW, bet elektriskajam pieslēgumam nepieciešams spriegums 400 V-3-50/60 Hz. Konstrukcijas izmēri g/p/a ir 800x900x900 mm, un svars ir 95 kg. Vadība ietver standartizētus vai digitālos risinājumus ar ūdensizturības klasi IPX5, savukārt komplektācijā ietilpst regulējamas kājiņas ar atloku un ritošie statīvi katlu nobloķēšanai.

Restorānu, kafejnīcu un viesnīcu virtuves, kā arī lielas ēdnīcas un ēdināšanas pakalpojumu sniedzēji izmanto šīs iekārtas ikdienas darbam karstajās līnijās. Arī uzņēmumi, kas nodrošina pārtikas ražošanu, un kuģu kambīzes izvēlas šādus risinājumus, jo tie spēj darboties intensīvas slodzes apstākļos uz kuģu virtuves aprīkojuma bāzes. Šajās vietās šefpavāri un citi kulinārijas darbinieki gatavotāji izmanto iekārtas karstajai gatavošanai, sautēšanai un voka tehnikas pielietošanai, kur svarīga ir droša un stabila novietne uz kuģiem vai sauszemes objektiem.

Izvēloties šāda veida tehniku, virtuves vadītāji un iepirkumu speciālisti salīdzina jaudas parametrus, izmērus, pieslēguma prasības un trauku piemērotību indukcijas laukiem. Svarīga loma ir arī virsmas materiālam un korpusa stabilitātei, ko nosaka svars un kājiņu regulēšanas iespējas. Pircēji vērtē vadības elementu izvietojumu, pieejamību apkopei un to, vai komplektācijā ir specifiski piederumi, piemēram, statīvi katlu nobloķēšanai vai piemērotība tērauda ieliektajām pannām.

Uzstādīšanai nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums un stabils, līdzens novietojums uz grīdas, ņemot vērā iekārtas gabarītus un svaru. Telpā jānodrošina brīva piekļuve ventilācijas atverēm, lai siltums varētu brīvi izplūst un tiktu novērsta dzinēju vai elektronikas pārkaršana. Tāpat jāparedz pietiekami plaša vieta apkopei, jo visas apkalpojamās daļas ir pieejamas, noņemot priekšējo vadības paneli, kas prasa ērtu piekļuvi no priekšpuses.

Ikdienas lietošanā stikla keramikas virsmu un nerūsējošā tērauda korpusu tīra ar piemērotiem līdzekļiem, kas nesaskrāpē materiālu, un izmanto tikai traukus ar magnētiskā tērauda pamatni. Gatavošanas laikā jāuzrauga, lai ventilācijas atveres nebūtu nosprostotas ar trešo pušu priekšmetiem, nodrošinot nepārtrauktu gaisa plūsmu ap iekārtu. Regulāra virsmas uzkopšana un kontrole pār vadības pogu stāvokli pagarina ierīces kalpošanas laiku un uztur darba vidi tīru. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.