Indukcijas plīts PINM8FE7 7.0 kW

Indukcijas plīts PINM8FE7 7.0 kW ir TECNOINOX zīmola ražojums un pēc konstrukcijas tā ir indukcijas plīts virsma. Šāda veida iekārtas izmanto intensīvai ēdienu gatavošanai, ātrai produktu vārīšanai un cepšanai, nodrošinot tūlītēju karstuma padevi uz trauka dibenu. Restorānu šefpavāri un maltīšu sagatavošanas meistari izmanto šo ierīci, lai ikdienā ātri un precīzi apstrādātu dažādas sastāvdaļas.

Šī grīdas tipa iekārta ir aprīkota ar divām gatavošanas zonām un darbojas ar kopējo jaudu 7,0 kW, kur katra zona patērē 3,5 kW. Elektriskajam pieslēgumam nepieciešams trīsfāzu spriegums 400/3N V. Konstrukcijas gabarīti ir 800 mm platumā, 450 mm dziļumā un 900 mm augstumā, savukārt masa sasniedz 33,6 kg. Tā ir veidota no nerūsējošā tērauda, tai ir regulējamas kājas un noņemams priekšējais panelis ērtai piekļuvei vadības blokam. Vadība notiek ar 7-pozīciju jaudas slēdzi, bet karstās plāksnes darbību norāda signāllampas.

Intensīvajā HoReCa sektorā šādu aprīkojumu izmanto restorānu, kafejnīcu un viesnīcu virtuvēs, kā arī sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos un kuģu kambīzēs. Šefpavāri un maltīšu gatavošanas speciālisti novērtē šo iekārtu spēju ātri sagatavot lielu porciju daudzumu pusdienu un vakariņu cēlienos, nodrošinot raitu virtuves darba ritmu un nepārtrauktu karstā ēdiena padevi apmeklētājiem.

Izvēloties šādu iekārtu, maltīšu sagatavošanas vadītāji un iepirkumu speciālisti Latvijā parasti salīdzina gatavošanas zonu skaitu, izmantojamo jaudu, gabarītus, korpusa svaru un piemērotību konkrētajai telpai. Tiek ņemti vērā arī elektriskā pieslēguma parametri un trauku izmēri, kas atbilst magnētiskā lauka tehnoloģijas prasībām, lai nodrošinātu vienmērīgu un efektīvu karstuma pārnesi uz katliem un pannām.

Uzstādīšanai nepieciešams stabils novietojums pie sienas vai kā centrālai salai kopā ar citām iekārtām, nodrošinot atbilstošu trīsfāzu elektrības pieslēgumu un brīvu vietu ventilācijai ap korpusu. Paliktni ir iespējams aprīkot ar durvīm, bet regulējamās kājas ļauj pielāgot augstumu un līmeni uz grīdas, savukārt piekļuve vadības blokam caur priekšējo paneli atvieglo montāžas un apkopes darbus.

Ikdienas lietošanā ir nepieciešams izmantot ēdiena gatavošanai piemērotus traukus ar feromagnētisku dibenu un regulāri tīrīt virsmu no taukiem un pārtikas paliekām. Jāuzrauga, lai ventilācijas atveres vienmēr paliek brīvas, kas nodrošina pareizu dzesēšanu un ilgāku kalpošanas laiku. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.