Indukcijas plīts PID700

Indukcijas plīts PID700 ir indukcijas pannas plāts, ko izmanto dažādu ēdienu vārīšanai, cepšanai un sildīšanai profesionālās telpās. Šāda veida iekārtas nodrošina ātru karstuma padevi, jo elektromagnētiskais lauks silda tieši pannas apakšu, apejot virsmas uzsilšanas fāzi. Pavāri un kulinārijas eksperti izmanto šo ierīci, kad nepieciešama precīza temperatūras kontrole un ātra reakcija uz jaudas izmaiņām intensīvas darba slodzes apstākļos.

Šis modelis ietver divas neatkarīgi vadāmas indukcijas zonas, kur katrā no tām tiek izmantots 3 kW, kopā sasniedzot 6 kW jaudu. Iekārta darbojas pie 230 V sprieguma, un tās izmērs ir 400x700x250 mm ar svaru 21 kg. Virsma ir izgatavota no stiklkeramikas stikla, kas iztur līdz pat 20 kg smagus traukus, savukārt regulēšanai kalpo ciparu regulators ar 20 soļiem. Konstrukcijā ir iekļauti arī divi noņemami filtri un iebūvēti ventilatori dzesēšanai.

Restorānu, viesnīcu un ēdnīcu virtuvēs šāda tipa ierīces palīdz sagatavot maltītes lielam apmeklētāju skaitam pusdienu un vakariņu stundu laikā. Arī kuģu kambīzēs pavāri novērtē indukcijas iekārtu kompaktos izmērus un drošību, jo virsma paliek relatīvi vēsa, ja uz tās neatrodas atbilstošs trauks. Šie darbarīki atvieglo ēdienu gatavošanu vietās, kur svarīga katra kvadrātcentimetra platība un ātrs darba temps.

Izvēloties atbilstošu aprīkojumu, restorānu vadītāji salīdzina gatavošanas zonu jaudu, virsmas izmērus un elektriskā tīkla noslodzes iespējas virtuvē. Svarīgs priekšnosacījums ir arī trauku piemērotība indukcijai, jo šī tehnoloģija prasa feromagnētiskā metāla pannas un katlus ar plakanu dibenu. Pircēji novērtē iekārtas gabarītus, lai tās precīzi iekļautos esošajā gatavošanas līnijā un atbilstu ikdienas apjomu prasībām.

Uzstādīšanai nepieciešams stabils darba galds vai virsma, kas spēj noturēt ierīces svaru un trauku slodzi. Elektrības pieslēgumam jāatbilst norādītajiem sprieguma parametriem, tāpēc montāžu veic kvalificēts tehniķis saskaņā ar drošības prasībām. Ap iekārtu ir jānodrošina brīva vieta, lai ventilācijas sistēma un noņemamie filtri varētu netraucēti nodrošināt gaisa apmaiņu un dzesēšanu darba laikā.

Ikdienas lietošanā stiklkeramikas stikla virsmu tīra pēc katras gatavošanas reizes ar speciāliem skrāpjiem un līdzekļiem, kas nebojā materiālu. Gatavošanai izmanto tikai traukus ar biezām, gludām metāla pamatnēm, savukārt filtru tīrību pārbauda un veic regulāri, nepieļaujot gaisa plūsmas nosprostojumu. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā balticic.lv.