Indukcijas plīts PCI-78ETD

Indukcijas plīts PCI-78ETD ir indukcijas gatavošanas iekārta, ko izmanto profesionālā maltīšu pagatavošanā, cepšanā un voka ēdienu gatavošanā. Šī ierīce nodrošina siltuma pārnesi tieši uz trauka pamatni, izmantojot magnētisko lauku. Restorānu šefpavāri un ēdināšanas uzņēmumu speciālisti izvēlas šo profesionālo risinājumu intensīvai slodzei, kad nepieciešama ātra temperatūras maiņa un precīza siltuma kontrole karstajos cehos.

Šis modelis ir konstruēts uz skapīša un aprīkots ar keramiskā stikla virsmu un augstas jaudas gatavošanas zonām. Darba virsmas biezums ir 2 mm, bet konstrukcijā izmantots nerūsējošais tērauds ar Scotch-Brite satīna pulējuma apdari. Iekārtas izmēri ir 800 / 705 / 900 mm, svars sasniedz 70 kg, bet kopējā patēriņa jauda ir 20 kW. Elektriskajam pieslēgumam nepieciešams spriegums 400 V-3N-50/60 Hz. Vadībai izmanto pogas ar aizsardzības klasi IPX5.

Šādas ierīces ikdienā strādā sabiedriskās ēdināšanas sektora darba vietās, kur notiek liela apjoma maltīšu gatavošana. Restorānu, viesnīcu un ēdnīcu pavāri gatavo tajās gan pamata ēdienus, gan izmanto voka pannas specifisku maltīšu apstrādei. Kuģu kambīzēs šie grīdas modeļi nodrošina stabilu gatavošanas procesu ierobežotas telpas apstākļos, kur svarīga ir droša fiksācija un efektīva karstuma novadīšana gatavošanas laikā.

Izvēloties šādu aprīkojumu, iepirkumu speciālisti salīdzina elektriskos parametrus, gabarītus, korpusa izturību un piemērotību konkrētiem virtuves apstākļiem. Svarīga loma ir arī saderībai ar feromagnētiskiem virtuves piederumiem, kuriem jānodrošina ciešs kontakts ar virsmu. Pavāri ņem vērā vadības mehānismu aizsardzību pret mitrumu un iespēju ērti piekļūt iekšējiem mezgliem apkopes laikā, noņemot priekšējo vadības paneli.

Pirms uzstādīšanas telpā ir jānodrošina atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums un drošības automāti, kas atbilst norādītajai slodzei. Iekārtu novieto uz līdzenas grīdas, izmantojot regulējamas kājiņas precīzai pozicionēšanai. Tāpat jāparedz brīva telpa gaisa apmaiņai un ventilācijai ap korpusu, lai novērstu elektronisko komponentu pārkaršanu intensīvas slodzes laikā darba sesijās.

Ikdienas lietošanā stikla keramikas virsmu un nerūsējošā tērauda korpusu tīra ar piemērotiem mazgāšanas līdzekļiem, neizmantojot abrazīvus priekšmetus. Gatavošanai izmanto tikai tādus traukus, kuru pamatne piesaista magnētu un atbilst zonu diametram. Lietotājiem regulāri jāpārbauda ventilācijas atveres, lai tajās neuzkrātos tauki vai netīrumi. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.