Indukcijas plīts PCI-74ET

Indukcijas plīts PCI-74ET ir indukcijas gatavošanas iekārta, ko izmanto intensīvai siltuma apstrādei profesionālajās virtuvēs. Šī ierīce nodrošina tūlītēju enerģijas padevi tieši gatavošanas trauka pamatnei, ļaujot ātri sasniegt vajadzīgo temperatūru. Restorānu šefpavāri un ēdināšanas uzņēmumu iepirkumu speciālisti izmanto šāda veida iekārtas, lai precīzi vadītu termiskos procesus, samazinātu gatavošanas laiku un uzturētu tīru darba vidi telpās.

Šis modelis ir aprīkots ar stikla keramikas virsmu, kuras izmērs ir 35x57 cm un kas silda tikai tādus traukus, kam ir magnētiskā tērauda pamatne. Iekārtas jauda sasniedz 10 kW, un tā darbojas ar 400-3-50/60 Hz spriegumu trīsfāzu elektrotīklā. Tās fiziskie gabarīti ir 400x705x900 mm, bet svars ir 40 kg. Korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda ar satīna apdari, darba virsma ir 2 mm bieza, un vadības pogas ir ūdensizturīgas.

Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu virtuvēs, kafejnīcās, viesnīcu kompleksos, ēdnīcās, kā arī uz kuģu klājiem šādas ierīces palīdz pagatavot ēdienus lielos apjomos. Pavāri izmanto šo tehniku, lai vārītu, ceptu un sautētu dažādus produktus, izmantojot metodes, kas prasa kontrolētu un vienmērīgu karstumu. Iekārtas konstrukcija ļauj viegli integrēt to kopējā gatavošanas līnijā, nodrošinot ērtu piekļuvi darba virsmai intensīvas slodzes laikā.

Izvēloties šādu virtuves aprīkojumu, speciālisti salīdzina elektrisko jaudu, gatavošanas zonas izmērus un pieslēguma parametrus ar telpas iespējām. Svarīgi ir novērtēt trauku atbilstību indukcijas tehnoloģijai, jo parastie alumīnija vai stikla katli bez magnētiskā slāņa nesildīsies. Restorānu vadītāji ņem vērā arī iekārtas kopējos izmērus un svaru, lai to varētu stabili novietot paredzētajā vietā uz regulējamām kājām.

Pirms lietošanas uzsākšanas ir jāpārliecinās par elektrotīkla atbilstību norādītajam spriegumam un jaudai. Iekārtas uzstādīšanai nepieciešams līdzens grīdas segums un brīva telpa gaisa apmaiņai ap korpusu, lai nodrošinātu dzesēšanu un novērstu pārkaršanu. Speciālistiem jāpieslēdz ierīce pie atbilstoša drošinātāja un trīsfāzu strāvas avota, ievērojot visus drošības nosacījumus darbam ar jaudīgām elektroiekārtām.

Ikdienas lietošanā stikla keramikas virsmu un nerūsējošā tērauda detaļas tīra ar mitru drānu un neabrazīviem līdzekļiem, nepieļaujot netīrumu uzkrāšanos uz ventilācijas atverēm. Gatavošanai drīkst izmantot tikai tādus katlus un pannas, kuru apakšā ir feromagnētisks metāls. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.