Indukcijas plīts LADY 700 L7/CUI2BB.L

Indukcijas plīts LADY 700 L7/CUI2BB.L ir ražotāja CASTA gatavota profesionāla gatavošanas iekārta, ko izmanto intensīvai siltuma apstrādei. Šī prece darbojas uz magnētiskā lauka principa, kas uzkarsē tieši trauka dibenu, apejot virsmas sildīšanu. Restorānu un viesnīcu pavāri novērtē šādu ierīču jaudu karstuma padevei, kas noder ātrai maltīšu pagatavošanai un mērču vārīšanai.

Gatavošanas virsma ir veidota no stikla keramikas Pyroceram materiāla, savukārt korpuss izgatavots no nerūsējošā tērauda ar Scotch Brite apdari. Šis modelis piedāvā elektrisko jaudu 2x3,5 kW un darbojas ar spriegumu 400 V3N~ 50/60 Hz. Iekārtas izmēri platumā, dziļumā un augstumā ir 400 / 700 / 275 mm. Vadību nodrošina elektroniski vadāms potenciometrs un digitāls displejs, bet rokturi un pogas gatavotas no karstumizturīga materiāla. Uzstādīšanai noder kājas novietošanai uz galda vai uz modulāra skapīša.

Restorānu, viesnīcu un kafejnīcu šefpavāri šādas ierīces izmanto ikdienas maltīšu gatavošanai karstajās līnijās. Arī kuģu kambīžu un ēdnīcu iepirkumu speciālisti izvēlas šo veidu, kur nepieciešama droša un kontrolēta karstuma padeve bez atklātas uguns. Telpās, kur notiek liela apjoma maltīšu ražošana, šādas iekārtas palīdz uzturēt vienmērīgu ritmu un kontrolēt gatavošanas temperatūru katrā posmā.

Izvēloties šādu iekārtu, pavāri salīdzina jaudas parametrus, izmērus un gatavošanas zonu skaitu ar savas virtuves vajadzībām. Svarīga ir arī saderība ar esošo elektrotīklu un vietas pieejamība uz galda vai atbilstoša skapīša. Pircēji ņem vērā trauku pamatnes diametru un materiālu, jo indukcijas metode prasa feromagnētiskus katlus un pannas. Tehniskie dati palīdz saprast, vai konkrētais modelis atbilst telpas un slodzes prasībām.

Uzstādīšanai nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrības pieslēgums un stabils, karstumizturīgs galda virsmas novietojums vai atbilstošs moduļu skapītis. Tāpat ierīcei vajag brīvu vietu gaisa cirkulācijai un ventilācijai ap korpusu, lai novērstu pārkaršanu intensīvas lietošanas laikā. Novietojumam jāatbilst ugunsdrošības noteikumiem un ražotāja norādītajiem attālumiem no citām mēbelēm vai iekārtām virtuvē.

Ikdienas lietošanā stikla keramikas virsmu tīra ar speciāliem skrāpjiem un līdzekļiem, kas paredzēti šādiem materiāliem, izvairoties no abrazīviem sūkļiem. Gatavošanai izmanto tikai traukus ar plakanu, feromagnētisku dibenu, kas nodrošina enerģijas pārvadi. Lietotājiem jāuzrauga, lai ventilācijas atveres vienmēr paliek brīvas un neaizsegtas ar virtuves piederumiem vai netīrumiem. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.