Indukcijas plīts ar neitrālu skapi LADY 700 L7/CUI2BA.L

Indukcijas plīts ar neitrālu skapi LADY 700 L7/CUI2BA.L ir ražotāja CASTA izstrādāta profesionāla iekārta, kura pieder plus sērijai un ir paredzēta dažādu ēdienu vārīšanai, cepšanai un sutināšanai profesionālajās virtuvēs. Šāda veida ierīces izmanto intensīvai siltuma padevei gatavošanas traukiem, nodrošinot ātru termisko apstrādi un tiešu enerģijas novadīšanu uz pannas vai katla apakšu. Restorānu šefpavāri un maltīšu sagatavošanas speciālisti izmanto šo modeli ikdienas darbam pie karstajiem cehs procesiem.

Šī ierīce ir konstruēta no AISI 304 markas nerūsējošā tērauda ar Scotch Brite apdari, savukārt augšdaļā atrodas Pyroceram stikla keramikas gatavošanas virsma. Konstrukcija ietver divas zonas un neitrālu skapi, kuram ir iespēja uzstādīt kājiņas uz grīdas vai izmantot galda versijā. Modelim ir ciparu displejs un elektroniski vadāms potenciometrs, bet rokturi un stieņi ir veidoti no karstumizturīga materiāla ar cool-grip efektu. Kopējie izmēri ir 400 / 700 / 850 mm, kopējā patēriņa jauda sasniedz 2x3.5 kW, un tā darbojas ar 400 V3N~ 50/60 Hz elektrisko spriegumu.

Šāda veida iekārtas intensīvi izmanto sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumi, restorāni, viesnīcu virtuves, lielas ēdnīcas un kuģu kambīzes, kurās nepieciešams ātri un kontrolēti pagatavot lielu porciju daudzumu. Viesnīcu un restorānu iepirkumu speciālisti novērtē šo ierīču piemērotību nepārtrauktai slodzei un dinamiskai videi, kur pavāri gatavo maltītes viesiem. Šajās vietās šāda iekārta palīdz uzturēt vienmērīgu darba ritmu un nodrošina nepieciešamo jaudu visiem karstā ceha uzdevumiem.

Izvēloties šādu iekārtu, pircēji parasti salīdzina jaudas parametrus, gatavošanas zonu skaitu un izmērus pret brīvo telpu virtuvē, kā arī pieejamo elektrotīkla spriegumu. Nozīmīga loma ir arī atbilstošu metāla trauku izmantošanai, jo indukcijas tehnoloģija prasa noteikta materiāla pannas un katlus ar magnētisku dibenu. Viesnīcu un restorānu pārstāvji izvērtē modeļa fiziskos gabarītus, svara slodzi uz grīdu un komplektācijā esošā neitrālā skapja izmantošanas iespējas virtuves inventāra novietošanai.

Uzstādīšanai nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums un stabils novietojums uz grīdas, izmantojot komplektācijā paredzētās kājiņas. Telpā jānodrošina brīva gaisa cirkulācija, lai dzesēšanas sistēma darbotos bez traucējumiem un neuzkrātu lieku karstumu apakšējos elementos. Iekārtai ir nepieciešams atvērtas zonas tipa novietojums, lai ventilācijas atveres netiktu nosprostotas ar sienām vai blakus stāvošām mēbelēm, kas var ietekmēt ierīces darbības ilgumu.

Ikdienas lietošanā stikla keramikas virsmu un nerūsējošā tērauda korpusu tīra ar piemērotiem līdzekļiem, neizmantojot abrazīvus sūkļus, kas var saskrāpēt materiālu. Gatavošanai izmanto tikai tādus traukus, kuru pamatne piesaista magnētu un atbilst virsmas izmēriem, savukārt ventilācijas atveres regulāri atbrīvo no putekļiem un tauku nosēdumiem. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.