Indukcijas plīts ar neitrālo skapi LADYQ 900 LQ/CUI4HBA

Indukcijas plīts ar neitrālo skapi LADYQ 900 LQ/CUI4HBA ir profesionāla tipa virtuves iekārta, ko ražotājs piedāvā restorānu virtuvēm un ēdināšanas uzņēmumiem. Šo aparatūru izmanto intensīvai ēdienu gatavošanai, vārīšanai, cepšanai un sautēšanai, kad nepieciešama ātra karstuma padeve un precīza siltuma regulēšana. Restorānu šefpavāri un ēdnīcu pavāri uz šādām virsmām apstrādā lielus produktu apjomus lielos katlos un pannās ikdienas darba gaitās.

Šis modelis ietilpst hob professional plus kategorijā un konstrukcijā apvieno četras gatavošanas zonas ar kopējo elektroenerģijas patēriņu Electric: 4x5,0 kW. Korpusu ražotājs izgatavo no nerūsējošā tērauda ar Scotch Brite virsmas apstrādi, bet virspusē atrodas stikla keramikas plāknis no piroceramikas materiāla. Vadību nodrošina elektronisks potenciometrs un digitāls displejs, savukārt rokturi un regulatori ir karstumizturīgi. Iekārtas izmēri ir 800 / 900 / 850 mm, svars un uzstādīšanas parametri atbilst grīdas moduļu standartam ar papildu statīvu, un tā darbojas ar 400 V3N~ 50/60 Hz strāvas padevi.

Šāda tipa iekārtas uzstāda restorānu karstajos cehos, kafejnīcu virtuvēs, viesnīcu ēdināšanas blokos un lielu sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumīgu telpās. Arī uz kuģu kambīzēm un jūras platformu virtuvēm šādi moduļi ir piemēroti, ja telpas platība un kuģa elektrotīkls atbilst prasībām. Pavāri un virtuves brigādes šeit gatavo zupas, mērces, piedevas un gaļas ēdienus vienlaicīgi uz vairākām sildvirsmām, nodrošinot ritmisku maltīšu izsniegšanu viesiem.

Izvēloties šādu virtuves tehniku, iepirkumu speciālisti un pavāri Latvijā salīdzina elektrotīkla jaudas, darba virsmas izmērus un gatavošanas zonu skaitu ar uzņēmuma faktiskajām vajadzībām. Svarīga loma ir arī trauku diametram, jo magnētiskais lauks prasa speciālu metāla pamatu gatavošanas piederumiem. Telpas plānojumā paredz vietu gan pašam modulim, gan personāla ērtai piekļuvei no priekšpuses, ņemot vērā smago iekārtas svaru un grīdas slodzi uzstādīšanas vietā.

Montāžai ir nepieciešams stabils un līdzens grīdas segums, kā arī atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums atbilstoši norādītajam spriegumam. Speciālistiem pirms pieslēgšanas jāpārbauda kabeļu šķērsgriezums un drošinātāju parametri, lai tie izturētu lielo patēriņu. Ap iekārtu jānodrošina brīva telpa gaisa apmaiņai, lai dzesēšanas sistēma darbotos bez traucējumiem un karstais gaiss varētu brīvi izplūst no korpusā esošajām ventilācijas atverēm.

Ikdienas lietošanā stikla keramikas virsmu tīra ar speciāliem līdzekļiem, kas nebojā piroceramikas materiālu, un regulāri notīra tauku paliekas pēc katras gatavošanas reizes. Izmanto tikai tādus traukus, kuru apakša piesaista magnētu un pilnībā nosedz sildvirsmas laukumu. Ventilācijas atveres nedrīkst aizsegt ar virtuves dvieļiem vai citiem priekšmetiem, lai novērstu pārkaršanu. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.