Indukcijas plīts ar neitralo paliktni IN98A DOMINA PRO 900

Indukcijas plīts ar neitrālo paliktni IN98A DOMINA PRO 900 ir indukcijas iekārta, kas paredzēta intensīvai profesionālai ēdiena gatavošanai ar elektromagnētiskā lauka palīdzību. Šādu ierīci izmanto zupu vārīšanai, mērču gatavošanai un dažādu produktu cepšanai un sautēšanai lielā apjomā. Profesionālajās virtuvēs šis aprīkojums nodrošina ātru pannu un katlu uzsildīšanu, kas atvieglo ikdienas darbu karstajos cehos.

Šī ierīce ir grīdas tipa konstrukcija ar atvērtu statīvu un neitrālo paliktni, kurai ir četras gatavošanas zonas ar kopējo jaudu 20 kW jeb četriem induktoriem pa 5,0 kW. Tai ir hermētiska 6 mm keramikas virsma, kas reaģē tikai uz saskari ar traukiem. Modelim ir trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums ar spriegumu 400 V-3N-50/60 Hz, un tā fiziskie izmēri ir 800 / 900 / 850 mm, bet svars sasniedz 102 kg. Katrai zonai ir 6 jaudas līmeņi un darbības kontrollampiņa.

Šāda veida iekārtas uzstāda vietās ar lielu maltīšu gatavošanas intensitāti, piemēram, restorānu virtuvēs, kafejnīcās, lielās viesnīcu ēdamzālēs un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos. Tās izmanto arī skolu vai slimnīcu ēdnīcās, pārtikas ražošanas uzņēmumu cehos un uz kuģu kambīzēs, kur nepieciešams ātri un droši pagatavot maltītes lielam cilvēku skaitam vienlaikus. Šefpavāri un ēdināšanas uzņēmumu vadītāji tās izvēlas pastāvīgai karsto ēdienu gatavošanai.

Izvēloties šādu modeli, iepirkumu speciālisti salīdzina zonas jaudu, sildelementu skaitu un katlu izmērus attiecībā pret virsmas laukumu. Pircēji vērtē telpas elektrisko jaudu un pieslēguma spriegumu, lai tas atbilstu uzņēmuma elektrotīklam. Tiek ņemti vērā arī iekārtas gabarīti, kopējais svars un prasības attiecībā uz indukcijai piemērotiem virtuves traukiem ar feromagnētisku dibenu.

Uzstādīšanai nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrības pieslēgums atbilstoši norādītajiem sprieguma parametriem un stabils, līdzens grīdas segums, kas spēj noturēt attiecīgo iekārtas masu. Novietojumam jāatbilst ugunsdrošības prasībām, nodrošinot pietiekami daudz brīvas vietas efektīvai ventilācijai ap korpusu. Pirms darba sākšanas speciālisti pārbauda vadības slēdžu un elektrisko savienojumu stāvokli.

Ikdienas lietošanā uz virsmas izmanto tikai speciālus katlus un pannas ar magnētisku pamatni, kas nodrošina siltuma padevi. Virsmu tīra ar speciāliem keramikas tīrīšanas līdzekļiem pēc tās atdzišanas, neizmantojot abrazīvus sūkļus. Jāuzrauga, lai ventilācijas atveres vienmēr būtu brīvas un netiktu nosprostotas. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.