Indukcijas plīts 8kW I4/700

Indukcijas plīts 8kW I4/700 ir siltuma ražošanas iekārta, ko izmanto profesionālās virtuvēs dažādu ēdienu vārīšanai, cepšanai un sautēšanai. Šī ierīce darbojas, izmantojot elektromagnētisko lauku, kas uzkarsē metāla trauku dibenu tieši gatavošanas procesā. Šādi gatavošanas aparāti palīdz ātri sagatavot lielu porciju daudzumu intensīvas slodzes apstākļos, nodrošinot vienmērīgu karstuma sadali un tiešu iedarbību uz pannām un katliem.

Šis modelis izceļas ar savu konstrukciju no AISI 304 nerūsējošā tērauda un 6 mm biezu gatavošanas virsmu. Iekārtas izmērs ir 500x700x900 mm, un tā nodrošina jaudu 8 kW ar vienu 8 kW zonu. Trīsfāzu elektrotīkla spriegums ir 3 NAC 400 V. Vadību nodrošina grozāmi slēdzis un ciparu displejs, bet sensori atrodas zem keramiskā stikla. Iekārta piedāvā temperatūru līdz 250 °C, temperatūras režīmu no 70 °C līdz 110 °C, jaudas līmeņus no 1 līdz 9, kā arī augstumā regulējamas kājas.

Restorānu, viesnīcu un ēdnīcu virtuvju vadītāji, kā arī kuģu kambīžu šefpavāri izmanto šīs iekārtas ikdienas maltīšu gatavošanai. Šie kulinārijas meistari un iepirkumu speciālisti novērtē šādu ierīču spēju strādāt nepārtraukti mainīgā darba ritmā. Tās noder vietās, kur nepieciešams ātri apstrādāt produktus, uzturēt noteiktus karstuma apstākļus un gatavot ēdienus uz vietas lielā apjomā dažādiem apmeklētājiem.

Izvēloties šādu virtuves aprīkojumu, speciālisti salīdzina zonas jaudu, sildelementu izmērus, elektroapgādes prasības un korpusa izmērus. Pircēji vērtē pieejamo vietu telpā, vadības ērtumu, temperatūras iestatīšanas iespējas un saderību ar esošo virtuves līniju. Svarīga loma ir arī trauku materiālam, jo elektromagnētiskajam laukam nepieciešami atbilstoši metāla katli un pannas, kas spēj vadīt šāda veida enerģiju.

Uzstādīšanai nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrības pieslēgums un stabils novietojums uz grīdas, izmantojot regulējamas kājas. Iekārtas apkārtnē jānodrošina brīva gaisa plūsma ventilācijai, lai pasargātu elektroniskos mezglus no pārkaršanas. Jāņem vērā, ka noteces kanāls nav iekļauts komplektācijā, bet kā papildu iespēja ir pieejams katlu uzpildes 230 V izvads atbilstoši telpas specifikai un vajadzībām.

Ikdienas lietošanā virsmas tīrīšanai izmanto neabrazīvus līdzekļus un mīkstas drānas, lai nesaskrāpētu keramisko stiklu. Gatavošanai izmanto tikai traukus ar plakanu dibenu, kas paredzēti indukcijas tehnoloģijai, nodrošinot pilnu saskari ar virsmu. Nepieciešams regulāri pārbaudīt ventilācijas atveres, novēršot tauku un netīrumu uzkrāšanos, kas traucē dzesēšanai. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.