Indukcijas plīts 8.0 kW

Indukcijas plīts 8.0 kW ir Stalgast ražota karstā aprīkojuma iekārta, kas pieder pie indukcijas plīšu tipa ierīcēm. Šo ierīci izmanto intensīvai ēdienu gatavošanai, kur nepieciešams ātri sakarsēt lielu daudzumu šķidruma vai pārtikas. Restorānu šefpavāri, viesnīcu virtužu vadītāji un ēdnīcu iepirkumu speciālisti novērtē šādu piedāvājumu tā jaudas dēļ.

Šis modelis ir aprīkots ar keramikas plātni un tiek uzstādīts uz galda vai citas stabilas virsmas, bet tā kopējie izmēri ir 600x600x380 mm. Tāpat ierīce darbojas trīsfāzu elektrotīklā ar 400 V spriegumu un sasniedz 8 kW elektrisko patēriņu, savukārt tās lietošanai ražotājs paredzējis traukus ar tilpumu no 50 L līdz 100 L. Vadība notiek ar deviņiem jaudas līmeņiem, kurus regulē ar ergonomiskiem slēdžiem, un darba parametrus rāda displejs, bet drošai darbībai ierīce ietver iebūvētu dzesēšanas sistēmu, katla noteikšanas sistēmu un regulējamas kājiņas.

Lielas viesnīcu un restorānu virtuves, ēdnīcas, kā arī kuģu kambīzes izmanto šāda veida tehniku, lai nodrošinātu nepārtrauktu un efektīvu ēdienu gatavošanu lielos apjomos. Šajās vietās maltīšu gatavošana notiek paaugstinātas slodzes apstākļos, kur karstais aprīkojums saskaras ar pastāvīgu noslodzi un prasa ātru reakciju uz temperatūras maiņām. Šefpavāri un citi kulinārijas profesionāļi paļaujas uz šādām ierīcēm, gatavojot zupas, mērces un citus ēdienus apjomīgos traukos.

Izvēloties šādu virtuves aprīkojumu, speciālisti salīdzina tā elektrisko patēriņu, atbilstību izmantojamo katlu tilpumam un uzstādīšanai nepieciešamo telpu. Pavāri pievērš uzmanību tam, vai iekārtas izmēri atbilst darba virsmas platumam un vai elektrotīkls spēj nodrošināt nepieciešamos parametrus. Tāpat tiek izvērtēta gatavošanas virsmas saderība ar feromagnētiskiem traukiem, jo bez tiem šāda tipa ierīces nedarbojas.

Ierīces uzstādīšanai nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrības pieslēgums un stabila, karstumizturīga virsma, kas spēj noturēt iekārtas svaru kopā ar lielajiem katliem. Tāpat jāparedz pietiekami daudz brīvas telpas ap korpusu, lai nodrošinātu netraucētu gaisa plūsmu ventilācijas sistēmai un novērstu pārkaršanu. Novietojumam jāatbilst vispārīgajām ugunsdrošības prasībām un darba drošības normām sabiedriskās ēdināšanas vietās.

Ikdienas lietošanā šāda tipa ierīces prasa regulāru keramikas virsmas tīrīšanu no taukiem un ēdiena paliekām, izmantojot speciālos līdzekļus bez abrazīvām daļiņām. Gatavošanai drīkst izmantot tikai tādus katlus, kuru apakša reaģē uz magnētisko lauku, savukārt ventilācijas atverēm vienmēr jāpaliek brīvām no nosprostojumiem. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.