Indukcijas plīts 7kW I2/700

Indukcijas plīts 7kW I2/700 ir ražotāja ALBA gatavota elektrotehnika, kuru izmanto ēdienu gatavošanai ar elektromagnētiskā lauka starpniecību. Šāda veida iekārtas izmanto intensīvai zupu, mērču, piedevu vārīšanai un citu karstu maltīšu gatavošanai. Profesionāli šefpavāri un restorānu iepirkumu speciālisti novērtē šo iekārtu ātru reakciju uz jaudas izmaiņām, kas atvieglo ikdienas virtuves darbus.

Šī iekārta ir izgatavota no AISI 304 nerūsējošā tērauda, un tās virsma ir veidota no keramiskā stikla ar biezumu 6 mm. Modelis sastāv no divām gatavošanas zonām, kuru katras jauda ir 3,5 kW, nodrošinot kopējo jaudu 7 kW. Ierīces izmēri ir 900x700x900 mm, bet kopējais garums sasniedz 100 cm, platums ir 80 cm un augstums ir 100 cm. Elektriskais pieslēgums prasa spriegumu 3 NAC 400 V. Vadību nodrošina grozāmi slēdzis un ciparu displejs ar trim sensoriem zem stikla. Sildīšana sasniedz temperatūru līdz 250 °C, izmantojot jaudas režīmu no viena līdz deviņiem līmeņiem vai temperatūras režīmu. Komplektācijā ir noplūdes kanāls un regulējamas kājas, savukārt papildinājumos ir 230 V izvads katlu uzpildes krānam.

Restorānu, viesnīcu un ēdnīcu virtuvēs šāda ierīce strādā nepārtrauktas slodzes apstākļos, nodrošinot ātru šķidrumu uzvārīšanu un precīzu termisko apstrādi. Tāpat šo modeli izmanto kuģu kambīzēs un lielos ēdināšanas uzņēmumos Latvijā, kur gatavošanas ātrums un drošība darba vietā ir būtiska. Šefpavāri šādās telpās gatavo lielos apjomos, tāpēc nepārtraukta karstuma padeve un vienmērīga karstuma sadale ir nepieciešamība.

Izvēloties šo modeli, iepirkumu speciālisti salīdzina gatavošanas zonas jaudu, strāvas pieslēguma parametrus, kā arī plīts virsmas izmērus attiecībā pret izmantojamiem katliem. Svarīgs faktors ir saderība ar feromagnētiskiem traukiem, kuru dibens vada magnētisko lauku un nodrošina siltuma rašanos tieši traukā. Pircēji ņem vērā arī uzstādīšanas vietu, telpas gabarītus un ergonomiskos risinājumus, kas atvieglo pavāru piekļuvi vadības elementiem un atlikušā siltuma indikatoriem.

Uzstādīšanai nepieciešams stabils novietojums uz grīdas, pareizs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums un atbilstoša telpas ventilācija, kas novērš karstuma uzkrāšanos gatavošanas zonu tuvumā. Iekārta jānovieto uz līdzenas virsmas, izmantojot regulējamās kājas, lai nodrošinātu noteces kanāla pareizu darbību un šķidruma novadīšanu. Elektrotīkla pieslēgumu drīkst veikt tikai kvalificēts speciālists, ievērojot ražotāja norādījumus un drošības noteikumus.

Ikdienas lietošanā stikla keramikas virsmu tīra ar speciāliem līdzekļiem, kas paredzēti šādiem materiāliem, izvairoties no abrazīviem sūkļiem. Gatavošanai izmanto traukus ar plakanu, feromagnētisku dibenu, kas pilnībā nosedz gatavošanas zonu. Svarīgi ir uzturēt brīvas ventilācijas atveres un regulāri pārbaudīt vadības elementu tīrību, lai nodrošinātu sensoru precīzu darbību. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.