Indukcijas plīts 5kW I4/700

Indukcijas plīts 5kW I4/700 ir ražotāja ALBA gatavots indukcijas plīts modelis, kas paredzēts profesionālai lietošanai pārtikas gatavošanai un termiskai apstrādei. Šāda veida iekārtas izmanto intensīvai ēdienu vārīšanai, cepšanai un sautēšanai, kad maltīšu gatavošanas procesā ir nepieciešama ātra un tieša enerģijas padeve traukiem. Restorānu šefpavāri un viesnīcu iepirkumu speciālisti novērtē šādu ierīču spēju nodrošināt vienmērīgu karstumu, kas palīdz sasniegt vēlamo rezultātu dažādu ēdienu receptēs ikdienas darbā.

Šī ierīce ir izgatavota no nerūsējošā tērauda ar biezāku gatavošanas virsmu un atvērtu pamatnes konstrukciju, kurai ir regulējama augstuma kājas. Tā sastāv no vienas gatavošanas zonas ar 5 kW jaudu, un elektriskais pieslēgums prasa 3 NAC 400 V spriegumu. Iekārtas izmēri ir 500x700x900 mm, garums sasniedz 60 cm, platums ir 80 cm, bet augstums atbilst 100 cm. Vadība notiek ar rotējošiem slēdžiem, ciparu displeju un trim sensoriem zem stikla virsmas, nodrošinot temperatūras iestatījumus un jaudas režīmu regulēšanu līdz 250 °C.

Profesionālas virtuves vidē šāda iekārta strādā vietās, kur notiek liels apmeklētāju un gatavoto maltīšu apjoms katru dienu. Restorānu un kafejnīcu pavāri izmanto šo ierīci karstiem ēdieniem, savukārt viesnīcu ēdināšanas un ēdnīcu personāls gatavo maltītes lielās grupās. Arī uzģu kambīzēs un citās sabiedriskās ēdināšanas iestādēs Latvijā šādi gatavošanas rīki atvieglo ikdienas pienākumus, jo tie spēj ātri reaģēt uz karstuma regulēšanu un palīdz uzturēt darba ritmu ierobežotā telpā vai dinamiskos apstākļos.

Izvēloties šo modeli, pircēji salīdzina jaudas parametrus, izmērus un pieslēguma prasības, lai tās atbilstu virtuves telpas iespējām. Svarīga loma ir gatavošanas virsmas parametriem, vadības ērtumam un atbilstošu indukcijas trauku izmantošanai, jo šī tehnoloģija prasa īpašu metālu katlos un pannās. Pavāri un vadītāji izvērtē arī papildu iespējas, piemēram, katlu uzpildes krānu un 230 V izplūdi, kas var būt noderīgi konkrētos darba apstākļos un palīdz organizēt virtuves darba procesus.

Uzstādīšanai ir nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums un stabils novietojums uz grīdas, ņemot vērā iekārtas svaru un gabarītus. Novietojot šo ierīci telpā, ir jāparedz pietiekami daudz brīvas vietas gaisa ventilācijai ap korpusu, lai novērstu pārkaršanu intensīvas lietošanas laikā. Noteces kanāls nav iekļauts komplektā, tādēļ uzstādīšanas laikā var būt nepieciešams paredzēt citus risinājumus lieko šķidrumu novadīšanai, ja tas ir nepieciešams konkrētajā darba telpā saskaņā ar vispārīgajām prasībām.

Ikdienas lietošanā ir svarīgi uzturēt tīru stikla keramikas virsmu, izmantojot piemērotus līdzekļus, un regulāri pārbaudīt ventilācijas atveres, lai tās nebūtu nosprostotas. Uz šīs virsmas drīkst izmantot tikai tādus traukus, kas ir paredzēti indukcijas tehnoloģijai un spēj vadīt magnētisko lauku. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir atrodami šīs preces lapā bhs.lv.