Indukcijas plīts 20.0 kW MAGISTRA PLUS 900

Indukcijas plīts 20.0 kW MAGISTRA PLUS 900 ir indukcijas tipa ierīce, ko izmanto intensīvai ēdienu gatavošanai profesionālās vietās. Šis modelis nodrošina tiešu karstuma padevi pannām un katliem, kas ļauj ātri pagatavot dažādus ēdienus liela apjoma maltītēm. Profesionāli pavāri un iepirkumu speciālisti izvēlas šādas tehnoloģijas, lai nodrošinātu vienmērīgu un ātru siltuma apstrādi ikdienas darba procesā bez liekas enerģijas tērēšanas telpā.

Šī iekārta ir grīdas tipa konstrukcija ar četrām gatavošanas zonām. Kopējā jauda sasniedz 20 kW, katrai zonai nodrošinot 5,0 kW. Elektriskais pieslēgums prasa 400 V-3N-50/60 Hz tīklu. Kopējie izmēri ir 800 / 900/850 mm, bet svars sasniedz 200 kg. Virsma ir veidota no 1 mm bieza nerūsējošā tērauda AISI 10, un tai ir hermētiska 6 mm keramikas virsma. Vadīšanai katram induktoram ir 6 jaudas līmeņi un indikatora gaisma darba režīmam.

Šāda veida iekārtas intensīvi strādā restorānos, kafejnīcās, viesnīcu virtuvēs, lielās ēdnīcās un uz kuģu klājiem izvietotajās kambīzēs. Šajās vietās pavāri gatavo simtiem porciju dienā, tāpēc nepārtraukta slodze ir ikdiena. Restorānu vadītāji paļaujas uz šādiem aparātiem, lai nodrošinātu ātru pasūtījumu izpildi un uzturētu stabilu gatavošanas tempu saspringtās stundās pusdienu vai vakariņu laikā.

Izvēloties šādu modeli, ēdināšanas uzņēmumu vadītāji un tehnologi salīdzina jaudas parametrus, gatavošanas laukuma izmērus un elektriskā tīkla kapacitāti. Svarīgs aspekts ir grīdas nestspēja iekārtas svara dēļ, kā arī telpas izkārtojums un gatavošanas trauku atbilstība indukcijas virsmām. Pircēji vērtē arī nerūsējošā tērauda biezumu, tīrīšanas ērtumu un vadības vienkāršību, lai darbinieki varētu ātri apgūt ierīces lietošanu ikdienas darbos.

Uzstādīšanai nepieciešams stabils un līdzens grīdas segums, kas spēj izturēt iekārtas masu, kā arī atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums saskaņā ar norādītajiem parametriem. Tāpat obligāti jāparedz brīva telpa ventilācijai ap korpusu, lai novērstu pārkaršanu intensīvas slodzes laikā. Iekārta jānovieto vietā, kur ir nodrošināta piekļuve apkopei un kur tiek ievēroti droši attālumi no citām virtuves mēbelēm vai sienām.

Ikdienas lietošanā keramikas virsmu un tērauda korpusu tīra ar piemērotiem līdzekļiem, neizmantojot abrazīvus materiālus, kas var bojāt materiālu struktūru. Gatavošanai izmanto tikai tādus traukus, kuru apakša piesaista magnētisko lauku. Ventilācijas atveres vienmēr uztur brīvas no taukiem un netīrumiem, lai nekavētu gaisa plūsmu un nodrošinātu nepārtrauktu dzesēšanu. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.