Indukcijas plīts 15.0 kW

Indukcijas plīts 15.0 kW ir indukcijas tipa gatavošanas iekārta, ko restorānu un viesnīcu virtužu vadītāji, šefpavāri un iepirkumu speciālisti izmanto intensīvai ēdienu pagatavošanai. Šis modelis nodrošina ātru uzsilšanu un tiešu enerģijas padevi gatavošanas traukiem, samazinot lieku telpas uzkaršanu. Tā ir paredzēta liela apjoma karstajiem ēdieniem un palīdz nodrošināt raitu darba gaitu lielās maltīšu gatavošanas vietās.

Ražotājs Stalgast ir aprīkojis šo grīdas modeli ar vairākām gatavošanas zonām un grozāmiem vadības rokturiem. Iekārta piedāvā deviņus jaudas līmeņus un parametru attēlošanu uz displeja. Tās korpusam ir ar lāzeru gravēts priekšējais panelis un regulējamas kājas. Konstrukcija neietver dūmu novadīšanas skursteni, savukārt tehniskajā komplektācijā ietilpst trauku dzesēšana, atlikušā siltuma indikācija, trauku atpazīšana un automātiskā aizsardzība pret pārkaršanu. Gabarīti ir 800x700x850 mm, kopējā jauda sasniedz 15 kW, spriegums ir 400 V, bet sildvirsmu diametrs ir 250 mm.

Restorānu, kafejnīcu, ēdnīcu, viesnīcu un kuģu kambīžu virtuvēs šāda veida iekārtas palīdz ātri vārīt, sautēt un cept dažādus produktus. Personāls tās izmanto zupu, mērču, piedevu un citu ēdienu gatavošanai liela apjoma katlos un pannās. Šādas virtuves tehnikas izmantošana atvieglo ikdienas darbu karstajos cehos, kur nepieciešama precīza temperatūras kontrole un ātra reakcija uz jaudas izmaiņām gatavošanas procesā.

Izvēloties šādu iekārtu, pavāri un iepirkumu speciālisti salīdzina jaudas rādītājus, sildelementu izmērus, pieslēguma parametrus un novietošanas iespējas telpā. Svarīga loma ir arī saderīgo virtuves piederumu diametram, jo konkrētais modelis ir piemērots lielākiem traukiem. Tāpat tiek vērtēta vadības ergonomika, drošības sistēmas un korpusa materiālu izturība pret ikdienas slodzi profesionālajā vidē.

Uzstādīšanai ir nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums un stabils, līdzens grīdas segums. Iekārta jānovieto tā, lai tiktu nodrošināta brīva gaisa cirkulācija ventilācijas un dzesēšanas sistēmas darbībai. Speciālistiem pirms montāžas ir jāpārvalda telpas elektriskie jaudas limiti un drošības prasības spēcīgām elektroierīcēm.

Ikdienas lietošanā virsmas tīrīšanai izmanto maigus mazgāšanas līdzekļus un drānas, kas nesaskrāpē stikla keramiku. Gatavošanai izmanto tikai tādus traukus, kuru dibens reaģē ar magnētisko lauku. Darba laikā nedrīkst nosprostot ventilācijas atveres, lai nerastos pārkaršanas risks. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.