Indukcijas plīts 14.0 kW MAGISTRA PLUS 700

Indukcijas plīts 14.0 kW MAGISTRA PLUS 700 ir efektīva ēdienu gatavošanas iekārta, ko izmanto dažādu karstu maltīšu pagatavošanai intensīvā ikdienas ritmā. Restorānu pavāri, viesnīcu virtužu vadītāji un ēdnīcu iepirkumu speciālisti Latvijā novērtē šādu grīdas tipa konstrukciju karstuma iegūšanai uz metāla pamatnēm. Šis modelis nodrošina tiešu siltuma pārnesi trauka apakšējai daļai bez liekas telpas sildīšanas.

Iekārta balstās uz četriem sildelementiem, kuri katrs sasniedz trīs komats piecu kilovatu slodzi, kopējam patēriņam esot četrpadsmit kilovatiem. Ražotājs MBM ir paredzējis trīsfāzu elektrotīklu ar četrsimt voltiem piecdesmit vai sešdesmit hercu frekvencē un sešus jaudas līmeņus katram induktoram. Konstrukcijas gabarīti ir septiņi simti reiz septiņi simti četrpadsmit reiz astoņi simti piecdesmit milimetri, savukārt masa sasniedz septiņdesmit sešus kilogramus.

Šādas ierīces pastāvīgi strādā sabiedriskās ēdināšanas vietās, kafejnīcās, restorānos, viesnīcās un uz kuģu klājiem izvietotās kambīzēs, kur nepieciešama ātra lielo katlu uzsildīšana. Pavāri tur vāra zupas, cep gaļu un sautē dārzeņus, izmantojot indukcijas principu. Intensīvā darba apstākļos šādi brīvi stāvoši modeļi atvieglo liela daudzuma pārtikas apstrādi maiņu laikā.

Izvēloties šādu iekārtu, pircējs salīdzina gatavošanas zonu skaitu, kopējo jaudu, pieejamo elektrisko spriegumu un virtuves telpas platību. Svarīga loma ir arī atbilstošu katlu un pannu diametram un materiālam, jo virsma reaģē tikai uz magnētiskiem metāliem. Profesionāļi izvērtē grīdas modeļa gabarītus, lai tie atbilstu konkrētās telpas plānojumam un gatavošanas līnijai.

Uzstādīšanai nepieciešams stabils novietojums uz grīdas, atbilstoša trīsfāzu elektrotīkla jauda un brīva telpa gaisa ventilācijas nodrošināšanai ap korpusu. Uzmontēšanu drīkst veikt tikai kvalificēts tehniķis, ievērojot drošības noteikumus un ražotāja norādījumus par barošanas kabeļa pievienojumu. Tīrības uzturēšanai ir svarīgi nepieļaut šķidrumu iekļūšanu ventilācijas atverēs.

Ikdienas lietošanā virsmu tīra ar mitru drānu pēc tās atdzišanas, izmantojot nerūsējošajam tēraudam paredzētos līdzekļus. Darbības laikā indikatora gaisma parāda aktīvo zonu stāvokli, bet gatavošanas virsma paliek auksta vietās, kur nav uzlikts atbilstošs katls. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.