Indukcijas plīts 10,5kW I3/700

Indukcijas plīts 10,5kW I3/700 ir brīvi stāvoša gatavošanas iekārta, ko izmanto dažādu ēdienu vārīšanai, cepšanai un sautēšanai profesionālajās virtuvēs. Šāda veida ierīces nodrošina ātru termisko apstrādi, pateicoties magnētiskajam laukam, kas uzsilda tieši metāla trauka dibenu, apejot pašu virsmu. Pavāri tās izmanto intensīvai zupu, mērču un citu maltīšu gatavošanai lielos apjomos, kad nepieciešama precīza temperatūras kontrole un ātra reakcija uz jaudas izmaiņām.

Šis modelis izgatavots no AISI 304 nerūsējošā tērauda, un tā gatavošanas virsmas biezums sasniedz 6 mm. Iekārta ietver trīs apsildes zonas, kuru kopējā jauda ir 10,5 kW, katrai zonai patērējot 3,5 kW, un tā darbojas ar 3 NAC 400 V spriegumu. Ierīces fiziskie izmēri ir 1300x700x900 mm. Vadība notiek ar rotējošiem slēdžiem un digitālu displeju, piedāvājot jaudas režīmu no 1. līdz 9. līmenim vai temperatūras režīmu līdz 250 °C ar četrzīmju ekrānu. Papildaprīkojumā iekļauts notekas kanāls, ūdens krāns un 230 V kontaktligzda, bet pamatne ir atvērta ar regulējama augstuma kājām.

Šādas profesionālās gatavošanas ierīces plaši izmanto restorānu, kafejnīcu un viesnīcu ēdināšanas blokos, skolu un slimnīcu ēdnīcās, kā arī sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos. Tās strādā vietās, kur dienā notiek liela ēdienu gatavošanas slodze un nepieciešama nepārtraukta karsto maltīšu gatavošana pusdienu vai vakariņu servisa laikā. Šāda veida aprīkojums atrodams arī kuģu kambīzēs, kur svarīga ir stabila montāža un ātra ēdienu pagatavošana ierobežotā telpā. Virtuvju personāls uz šīm virsmām gatavo pamata ēdienus, izmantojot lielus katlus un pannas.

Izvēloties šāda veida iekārtas, profesionāļi salīdzina gatavošanas zonu skaitu, kopējo jaudu un katlu izmērus attiecībā pret virtuves noslodzi. Pircēji vērtē elektriskā tīkla parametrus, telpas platību un uzstādīšanas veidu, kā arī to, vai esošie gatavošanas trauki ir savietojami ar magnētisko lauku tehnoloģiju. Svarīga loma ir arī papildu aprīkojuma iespējām, piemēram, integrētiem ūdens krāniem vai notekas kanāliem, kas atvieglo lielo tilpumu piepildīšanu un uzturēšanu tīrībā ikdienas darba procesā.

Lai uzstādītu šo modeli, nepieciešams atbilstošs trīsfāzu elektrotīkla pieslēgums un stabils, līdzens grīdas novietojums uz regulējamām kājām. Iekārtai vajag brīvu telpu apkārtējā vidē, lai nodrošinātu atbilstošu gaisa cirkulāciju un dzesēšanu zem keramiskās virsmas izvietotajiem sensoriem. Tāpat var būt nepieciešams ūdensvada un kanalizācijas pieslēgums, ja tiek izmantotas papildu ūdens padeves funkcijas un notekas kanāls darba virsmas tuvumā. Uzstādīšanas vietā jāņem vērā arī drošības prasības darbam ar lielas jaudas elektroiekārtām.

Ikdienas lietošanā keramiskās stikla virsmas tīrīšanai izmanto speciālus skrāpjus un līdzekļus, kas nesaskrāpē materiālu pēc katras gatavošanas reizes. Gatavošanai izmanto tikai tādus traukus, kuru apakšējā daļa piesaista magnētu un atbilst zonu izmēriem. Jāseko līdzi, lai ventilācijas atveres netiktu nosprostotas ar virtuves piederumiem vai netīrumiem, kas var ietekmēt ierīces dzesēšanu. Pilni tehniskie dati un pasūtījums ir šīs preces lapā bhs.lv.